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Presentación de diapositivas sobre las 20 mejores ciudades de Estados Unidos para la alimentación

Presentación de diapositivas sobre las 20 mejores ciudades de Estados Unidos para la alimentación

Hay mucha comida excelente en todo este país.

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Las 20 mejores ciudades de Estados Unidos para la alimentación

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Estados Unidos es uno de los países con mayor diversidad cultural del planeta, y la increíble variedad de sus cocinas lo refleja. Sería difícil nombrar un solo alimento que exista en la tierra que sea imposible de encontrar en algún lugar de Estados Unidos (a menos que sea ilegal para la importación, y tal vez incluso entonces ...), y algunas ciudades lo son paraísos absolutos de los amantes de la comida.

Cuando se trata de comida, estas 20 ciudades tienen las mejores de América.

# 20 Detroit

Detroit es el hogar de uno de los escenarios gastronómicos más intrigantes del país. Claro, no faltan sus legendarios conejos (perritos calientes cubiertos con una espesa salsa de carne con especias griegas), pizzerías especializadas en el estilo de pizza único de la ciudad (que actualmente está de moda en Nueva York, de todos los lugares) e islas coney (los comensales también llevan el nombre del perrito caliente característico de la ciudad), pero también hay vecindarios polacos, griegos, del Medio Oriente y mexicanos donde encontrará comida verdaderamente espectacular de esas partes del mundo.

¿Quieres barbacoa? Ralentiza sirve a algunos de los mejores de Estados Unidos. De Michael Symon Asar es uno de Los mejores asadores de Estados Unidos, y otros recién llegados asombrosos incluyen Estándar de Selden, Parrilla del bosque, Mabel gris, y Fantasma gris. En Detroit, no hay nada menos que una revolución culinaria.

# 19 Houston

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Houston siempre ha sido famosa por su bistec y barbacoa, pero gracias a chefs emprendedores como Chris Shepherd y Brian Caswell, finalmente se está ganando un lugar en el mapa de las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos. Ronnie Killen, sin ayuda de nadie, ha mejorado el juego gastronómico de la ciudad al abrir el ahora legendario Barbacoa de Killen y Asador Killen's en las afueras de la ciudad de Pearland, y su STQ de Killen fue una de las mayores aperturas del año pasado. Pastor Vientre es nada menos que legendario, y su Un quinto - que cambia de conceptos cada año - es uno de los más emprendedores del país. La ciudad también es famosa por sus restaurantes chinos, vietnamitas y filipinos.

# 18 Washington, D.C.

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Ven por la mitad de los cigarrillos en Tazón de chile de Ben, quédese en los siete restaurantes de José Andrés (ocho una vez que America Eats Tavern vuelva a abrir en Georgetown). DC es el hogar de restaurantes para todos los gustos, desde corredores de poder hasta estudiantes universitarios, y sigue mejorando cada vez más. Restaurantes como Rasika y El lujo de Rose siguen atrayendo multitudes, pero en los últimos dos años la escena gastronómica de la ciudad se ha disparado positivamente. Aaron Silverman (El lujo de Rose, Piña y perlas) ganó un premio James Beard, Michelin comenzó a calificar los restaurantes de la ciudad en 2016y restauradores de todo el país, como Michael Schlow de Boston (que abrió tres restaurantes aquí) y Mark Vetri de Filadelfia (que abrió una pizzería vetri aquí) están tomando nota. Zagat también lo nombró la ciudad gastronómica más caliente de 2016.

# 17 Boston

La escena gastronómica de Boston es famosa por mucho más que frijoles horneados y scrod. Seguro, puedes encontrar versiones de primera de las comidas regionales más legendarias de Nueva Inglaterra, como rollos de langosta y sopa de almejas, pero lo que hace de Boston una gran ciudad gastronómica son los renombrados chefs que lo llaman hogar. Barbara Lynch tiene Parque No. 9 y Menton (entre otros); Jamie Bissonette y Ken Oringer tienen Toro, Coppa, y Burrito; Tony Maws tiene Craigie en Main y Kirkland Tap & Trotter; Tim y Nancy Cushman tienen O Ya; Lydia Shire tiene Scampo. Michael Mina y Mario Batali también se han instalado recientemente en la ciudad (este último con un Pizzería Babbo y un puesto de avanzada de Eataly), y también hay innumerables restaurantes dirigidos por chefs no famosos que están acumulando elogios.

# 16 Atlanta

Atlanta es el hogar de algunos de los mejores alimentos para el alma de Estados Unidos, servidos en innumerables agujeros en la pared para bandadas de fieles clientes habituales. Pero también es hogar de Buford Highway, a lo largo del cual encontrará auténtica y deliciosa cocina asiática y mexicana (la enorme población coreana de la ciudad también hace que su presencia sea conocida en toda la ciudad). Chefs Kevin Gillespie (Gunshow, Renacimiento), Linton Hopkins (Restaurante Eugene, Holeman y Finch), Hugh Acheson (Empire State Sur) Ford Fry (El optimista, Cocina JCT), y Steven Satterfield, ganador del premio James Beard (Miller Union) han cambiado el juego gastronómico de la ciudad, y Jonathan Waxman y Sean Brock también se han instalado recientemente en la ciudad.

# 15 Nashville

El plato nativo más famoso de Nashville, pollo frito caliente, podría estar teniendo su momento bajo el sol en este momento, pero hay mucho más para comer en Music City que pollo frito sumergido en aceite picante. También es el hogar de la carne y tres, un alimento básico para el alma de un plato principal y tres acompañamientos (pastel de carne con acelgas, puré de papas y macarrones con queso, por ejemplo), así como algunos de los restaurantes más emocionantes del país. Hay un puesto de avanzada de Sean Brock Cáscara, Alimento y semilla de Acme, Pinewood Social, El asiento Catbird, Chinos de inspiración sureña en TKOy de John Besh Casa Marsh.

# 14 Filadelfia

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Cheesesteaks, sándwiches de cerdo asado, y los pretzels pueden ser las contribuciones culinarias más conocidas de Filadelfia, pero su escena gastronómica es profunda y multifacética, y algunos de los mejores chefs de Estados Unidos lo eligen para su base de operaciones. Michael Solomonov ha bendecido a la ciudad con el asombroso restaurante israelí Zahav (así como la mancha de hummus Dizengoff, utopía de donut y pollo frito Donuts federalesy un lugar funky judío-estadounidense Abe Fisher). Las joyas italianas de Marc Vetri incluyen Vetri, Pizzeria Vetri, Alla Spina, y Bar Amis. Las 10 ofertas eclécticas de José Garcés incluyen el exclusivo Volver, lugar de hamburguesas y cócteles Whisky de pueblo, bistró Empresa comercial Garcés, lugar de tapas Amada, y moderno restaurante mexicano Distrito. El restaurador Stephen Starr es la fuerza detrás de destacados como Morimoto, El continental, Barclay Prime, y El Vez. Y eso es solo la punta del iceberg; Conceptos rápidos e informales basados ​​en Filadelfia como Honeygrow y HipCityVeg están despegando, abundan los restaurantes BYOB en toda la ciudad y el legendario Reading Terminal Market es un paraíso para los amantes de la comida.

# 13 Denver

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Ha habido una especie de fiebre del oro entre los chefs en los últimos años para reclamar un reclamo en la ciudad de Mile High y, como resultado, la escena de restaurantes de Denver está en pleno auge. El año pasado, chefs como Nobu Matsuhisa y Hugh Acheson abrieron sus puertas aquí, y el equipo detrás del famoso Frasca en las cercanías de Boulder abrió recientemente Tavernetta aquí. Steuben es un restaurante de lujo perfecto, Sushi Den ha estado sirviendo sushi increíble durante más de 30 años, Guardia y Gracia es un asador casi perfecto, la Rioja ayudó a desencadenar un renacimiento culinario, Tacos Tequila Whisky sirve tacos realmente deliciosos, y Fruición es un destino de alta cocina confiable y maduro. Denver tiene todo lo que pueda desear en una ciudad gastronómica y más.

# 12 Seattle

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Seattle está rodeada de tierras que son el hogar de algunos de los mejores productos y ganado del país, y los restaurantes aquí se aprovechan seriamente de eso. Hay, por supuesto Canlis, que revolucionó la buena mesa y esencialmente inventó la cocina moderna del noroeste del Pacífico. Tom Douglas tiene restaurantes por toda la ciudad que convierten ingredientes frescos en platos asombrosos; Los 14 restaurantes de Ethan Stowell (incluidos Grapa y fantasía) no puede hacer nada mal, Renee Erickson ganó un premio James Beard el año pasado por sus ganas de complacer al público. La morsa y el carpintero, Bateau, y La ballena gana, y parece que cada semana aparecen nuevos lugares fantásticos en el vecindario. Y si solo busca una hamburguesa, siempre hay Dick's.

# 11 Miami

La escena de los restaurantes de Miami es tan diversa como aquellos que llaman hogar a la ciudad. Casi todos los grandes hoteles de South Beach ahora albergan (al menos) un espectáculo de alto presupuesto de un chef de fama mundial; el equipo de Pubbelly ha transformado la forma en que los lugareños piensan sobre los fideos de fusión asiática y el sushi, Yardbird y Cerdo están sirviendo comida sureña ejemplar, Francis Mallmann's Los Fuegos se puede comparar con cualquiera de los mejores restaurantes de carnes de Argentina, y Naoe está en una liga propia cuando se trata de sushi. Y no olvide que Miami también es el hogar de la Pequeña Habana, donde encontrará la mejor comida cubana fuera de Cuba; y South Beach también alberga el Festival de comida y vino de South Beach, la fiesta gastronómica más grande del país.

# 10 Portland, Maine

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Puede que no te hayas dado cuenta de esto, pero la costa este de Portland es una de las ciudades más densas en restaurantes del país, con restaurantes (y buenos, además) en casi todas las calles del centro. Su paseo marítimo todavía está bordeado por muelles de pesca activos, lo que trae algunos de el marisco más fresco que encontrarás en cualquier lugar, y se le está dando un buen uso en restaurantes como rough-and-tumble Oyster de J a lo increíblemente popular Eventide Oyster Co. Pero hay mucho más en Portland que un excelente marisco; otras visitas obligadas incluyen Disposiciones centrales, Grasa de pato, y Fore Street.

# 9 Austin

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Austin es un tesoro confiable para los amantes de la comida. Ventiladores de barbacoa alinearse diariamente para Franklin Barbecue's señal legendaria, pero los aficionados te dirán que John Mueller, De Lambert, y La Barbecue (y La lamida de sal fuera de la ciudad) son casi tan buenos. Austin también es el centro de Tex-Mex (no te vayas sin un taco de desayuno de Papalote), y también podría decirse que es la capital de los camiones de comida de Estados Unidos, con más de 1,000 camiones de comida en las calles que sirven de todo, desde comida vegana reconfortante (De Arlo) a jambalaya frito en un palito (Baton Criollo). Tampoco hay escasez de lugares modernos y emocionantes de América moderna.

# 8 Charleston

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charlestón se encuentra justo en el corazón de Low Country de Carolina del Sur, y no faltan grandes chefs que aprovechan la abundancia de ingredientes locales. Mike Lata (higo), Jeremiah Bacon (Asador de roble) y Sean Brock (Cáscara, McCrady's) han hecho su parte para poner a Charleston en el mapa a través de sus restaurantes, donde cultivos locales simples como el arroz Carolina Gold y los guisantes de campo se han elevado a nuevas alturas. De Robert Stehling Parrilla de maíz es posiblemente el mejor restaurante sureño clásico de Estados Unidos, y Charleston también es la base de la cocina Gullah, que tiene sus raíces miles de años en África Occidental.

# 7 Las Vegas

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Cada año, parece que otro de los mejores chefs del mundo abre un restaurante en uno de los Las Vegas' casinos dorados. Charlie Palmer (Aureola), Mario Batali (cama y desayuno, Carnevino), José Andrés (Carne de bazar, Jaleo, y otros), Thomas Keller (Bouchon), Emeril Lagasse (Asador Delmonico), Gordon Ramsay (Filete Gordon Ramsay), Jean-Georges Vongerichten (Prime Steakhouse), Joël Robuchon (Joël Robuchon), Nobu Matsuhisa (Nobu), Guy Savoy (Restaurante Guy Savoy), Wolfgag Puck (Spago, RECORTE), y muchos otros chefs legendarios tienen restaurantes aquí, lo que convierte a The Strip en un verdadero quién es quién de los chefs legendarios. También hay mucho para disfrutar fuera del Strip, para todos los presupuestos; no busques más que Loto de Siam, que podría ser el mejor restaurante tailandés de Estados Unidos.

# 6 Portland, Oregón

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La próspera escena gastronómica de Portland creció a partir de la asombrosa generosidad del noroeste del Pacífico, y los ingredientes locales continúan siendo su columna vertebral. Portland ha servido como un imán de chef certificable a lo largo de los años gracias a su ingrediente asombroso, ya sea que lleguen para administrar un restaurante de alta cocina o uno de sus más de 500 carritos de comida. Bestia, Pok Pok, Clyde Common, Le Pigeon, Lugar de Paley, Provisiones Olympia, y Ned Ludd son solo algunos de los restaurantes que han ayudado, pero la impresionante escena culinaria de esta ciudad en el mapa.

# 4 Los Ángeles

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El los Angeles Es imposible resumir la escena de la cena en un párrafo. Es tan variado que puedes vivir toda tu vida allí, comiendo en un restaurante diferente todos los días, y probablemente todavía sentirás que te has perdido algo grande (solo pregúntale a Jonathan Gold). Tiene un suministro interminable de cocina impulsada por productos agrícolas gracias a su temporada de cultivo durante todo el año, comida mexicana ridículamente buena y comida coreana (y chefs como Roy Choi para mezclarlos en su camión Kogi y comenzar una locura en todo el país), camiones de comida pregonando todo lo que hay bajo el sol, y todo lo que hay en el medio. Wolfgang Puck forjó su imperio aquí; el trío de Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo han creado su propio zeitgeist con sus restaurantes que incluyen Trois Mec, Animal, y Hijo de un arma; y mencionamos que buenos son los tacos? La comida en Los Ángeles es emocionante, democrática, en constante cambio (como Joel Stein recientemente, "Michelin ya no publica una guía de Los Ángeles porque tendría que ser publicada semanalmente"); y siempre por delante de la curva; si se va a convertir en una tendencia a nivel nacional, primero se hará popular aquí.

# 3 Nueva Orleans

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Nueva Orleans es sinónimo de Cocina cajún y criolla, lo que significa que también es sinónimo de delicia. Camarones a la barbacoa, po'boys, jambalaya, gumbo, étouffée de cangrejo, beignets, muffuletta, frijoles rojos y arroz ... estos son algunos de los platos más deliciosos del mundo, y aunque probablemente pueda encontrar variaciones útiles fuera de Nueva Orleans (y sus alrededores) , nunca serán tan buenos como los reales, servidos en instituciones legendarias como De Brennan, Palacio del comandante, Galatoire, Dooky Chase, y Tujague. Chefs como Emeril Lagasse, John Besh y Donald Link han traído esta cocina clásica al siglo XXI, y Nueva Orleans también tiene muchos restaurantes increíbles que no son ni remotamente cajún o criollo; Puede encontrar posiblemente el mejor pollo frito del mundo en La casa escocesa de Willie Mae, y los más de 14.000 residentes vietnamitas de la ciudad también han dejado su huella en la escena gastronómica local.

# 2 San Francisco

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La dedicación a los ingredientes frescos, regionales y de temporada promovida por chefs como Judy Rogers (Café Zuni) y Alice Waters (al otro lado del Bay Bridge en Berkeley's Chez Panisse) sigue siendo un principio rector en San Francisco, elevando restaurantes como Gary Danko, Nopa, Saison, Membrillo, y Benu a la grandeza, pero esta ciudad es mucho más que eso. Se pueden encontrar mariscos impecablemente frescos en el antiguo y famoso Depósito de ostras Swan. Algunas de las mejores pizzas de estilo napolitano del país se pueden encontrar en Una Pizza Napoletana. Yank Sing sirve algunos de los mejores dim sum fuera de China. Boccalone hace algunas de las mejores embutidos de este lado de Génova. Y escuchamos el burritos y el pan de masa madre también es bastante bueno.

# 1 Ciudad de Nueva York

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Nueva York, Nueva York, la mejor ciudad gastronómica de América, y posiblemente en la tierra. Lo que quieras, lo puedes encontrar aquí. Incluso la pizza barata es buena. No sabes lo que es un bagel hasta que lo has comido aquí. La buena comida aquí es solo superada quizás por la de Las Vegas, pero más chefs que no son conocidos están abriendo muchos más restaurantes increíblemente buenos aquí que en Sin City. ¿Quieres mexicano? Hay un vecindario para eso. ¿Quieres ruso? Hay un vecindario para eso. ¿Quieres asiático? Hay algunos barrios para eso. ¿Qué hay de Uzbeki? ¿Etíope? Tibetano? ¿Birmano? Barbacoa coreana? Sólo un viaje en metro. Nueva York no solo tiene Pizza, Bagels, y Charcutería judía Para reclamar como propio, también tiene gemas ocultas, instituciones de renombre mundial, instituciones de renombre mundial, de alto nivel, de baja escala, de alto nivel, de bajo nivel, increíblemente baratas, increíblemente caras. Pase unos días comiendo en Nueva York y estará de acuerdo en que es la mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos. ¿Quieres saber más? Aquí está la lista definitiva de la mejor comida y bebida en todos los estados.

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