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Restaurantes vegetarianos en las Ciudades Gemelas

Restaurantes vegetarianos en las Ciudades Gemelas

Incluso si le gusta comer carne, estas opciones vegetarianas son hallazgos satisfactorios

Los deliciosos menús vegetarianos no son difíciles de encontrar en las Ciudades Gemelas.

¿Quién dice que una comida abundante debe incluir carne? Estos lugares de Twin Cities ofrecen platos principales satisfactorios mucho más creativos que su sándwich de queso a la parrilla estándar. Con comida vegetariana tan buena, ¡incluso puedes convencer a tus amigos para que se conviertan!

Birchwood Café: Un favorito del sur de Minneapolis que se centra en la comida sostenible y de comercio justo, este lugar sencillo ofrece opciones vegetarianas aventureras que incluso a los carnívoros les encantan.

Prado francés: Este restaurante orgánico es donde los vegetarianos pueden satisfacer sus antojos de sándwiches tempeh y disfrutar de pasteles espectaculares (muchos de ellos sin gluten) en la panadería de la casa.

La buena tierra: Un alimento básico de Minnesota para una comida abundante sin carne, The Good Earth tiene un menú extenso con comida saludable de la granja y el jardín.

Café de tiempos difíciles: Aquellos que buscan una auténtica experiencia en Cisjordania deben visitar esta valiente institución cuyos platos grasientos del menú de cucharas son excelentes para los días en los que desea dejar su dieta.

Seward Café: Los artículos que impresionan en este elemento básico del centro de la ciudad incluyen Wizard Burger, Tempeh Gyro y Radical Roots Stir-Fry.

Restaurante Spoonriver: Este restaurante con un menú de origen local adyacente al Teatro Guthrie sorprenderá tanto a sus ojos como a su paladar con sus platos sabrosos y creativos.


15 restaurantes vegetarianos estelares de Houston

Optar por una comida sin carne no tiene por qué significar comer un plato de verduras frías o una hamburguesa vegetariana poco imaginativa. A medida que la escena gastronómica de Houston continúa prosperando en el departamento de creatividad, la recompensa por dónde obtener comidas vegetarianas es abundante.

Ya sea que esté buscando algo picante y exótico sin carne, o un local informal en el vecindario para satisfacer los antojos de sopa, ensalada y sándwich, consulte este mapa de restaurantes vegetarianos esenciales en Houston.


Sin carne desde el '83, este querido restaurante siempre se encuentra en la parte superior de cualquier lista de vegetarianos. Su emblemático Radical Reuben está cargado de seitán de carne en conserva, cebollas asadas, pimientos, chucrut, aderezo vegano de mil islas y queso sobre centeno veteado.

El restaurante de la granja a la mesa OG mantiene su compromiso no solo de usar productos locales, sino también de exhibirlos en una variedad de platos vegetarianos. Todas las noches se ofrece un menú de degustación vegetariano de seis platos que cambia según la temporada para incluir platos como gnudi de trigo sarraceno, albóndigas de champiñones y risotto en dashi de remolacha y coliflor en salsa holandesa de mantequilla marrón.


Nuevo libro de cocina con chefs de Twin Cities y mejores recetas n. ° 8217

El libro, Chef de Twin Cities y mesa # 8217s: Recetas extraordinarias de la ciudad de los lagos a la ciudad capital, es de Stephanie Meyer, escritora gastronómica con sede en Minneapolis. Escribe un blog de comida popular llamado Fresh Tart.

& # 8220 Traté de encontrar un poco de todo. Platos fáciles y rápidos, como hummus, con la receta que estamos presentando en Birchwood Café en Minneapolis, sopa de calabaza con arce, & # 8221 Meyer.

& # 8220La sopa de calabaza es muy fácil de hacer en casa y es uno de nuestros platos estrella aquí en Birchwood Café, & # 8221, dijo el chef Marshall Paulsen. Paulsen cocinó el excelente plato para el equipo de WCCO This Morning.

El libro presenta alimentos cultivados localmente que puede cocinar en su cocina. El libro de alimentos se publicó a principios de noviembre. Hay muchas imágenes para que pueda asegurarse de saber qué esperar al preparar su comida. Cuenta con 100 fotos a todo color de famosos chefs de Twin Cities, platos locales favoritos y más de 50 de las dos ciudades y los restaurantes # 8217 más famosos.

& # 8220 Hay algunas recetas que son un poco más detalladas, pero cuando elegí, esas comidas eran demasiado distintivas. Tuve que ponerlos, & # 8221 Meyer dijo, refiriéndose a las pechugas de faisán envueltas en panceta con salsa de ajo dulce. La receta proviene de Corner Table en Minneapolis.

Aquí está la receta de la sopa de calabaza con arce preparada por el chef Marshall Pauslen en Birchwood Café en Minneapolis.

Sopa de calabaza mapled butternut

Ingredientes
6 calabacines medianos
2 tazas de crema espesa
1 taza de caldo de verduras
2 cucharaditas de sambal o siracha
1/2 taza de jarabe de arce
Sal kosher
Pimienta negra recién molida

Para Decorar:
Tocino crujiente
Yogur sin azúcar o crema batida
Pepitas especiadas

Direcciones
1. Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cepille o rocíe ligeramente con aceite.
2. Corte la calabaza en rodajas transversales, separando la base bulbosa (hueca, llena de semillas) del cuello (sólido). Reserve la porción de base para los tazones de sopa (receta a continuación). Corte a la mitad las porciones superiores a lo largo y colóquelas con la carne hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
3. Ase la calabaza hasta que la piel se queme y la pulpa esté suave, aproximadamente 45 minutos (verifique el progreso a los 30 minutos). Coloque la carne en un tazón mediano y deseche la piel. (Nota: mientras prepara el resto de la sopa, ase los tazones con fondo de calabaza, a continuación).
4. Trabajando en 2 lotes, haga puré de calabaza con crema, caldo, sambal y jarabe de arce. Transfiera la sopa a un horno holandés u otra olla grande, sazone al gusto con sal y pimienta y reserve mientras termina los tazones de sopa.
5. Cuando esté lista para servir, caliente la sopa a fuego medio hasta que esté humeante, sazone al gusto con sal y pimienta y sírvala en tazones de calabaza con guarniciones.

Tazones de sopa de calabaza

Ingredientes
6 fondos de calabaza, sin semillas
2 cucharadas de mantequilla derretida
Sal kosher
Pimienta negra recién molida

Direcciones
1. Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cepille o rocíe ligeramente con aceite.
2. Si es necesario, recorte un poco el fondo de los tazones de calabaza para que se asienten uniformemente en la bandeja para hornear. Unte el interior de los tazones con mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
3. Ase los tazones de calabaza hasta que estén tiernos y ligeramente dorados (pero no tan suaves que no mantengan su forma), aproximadamente 30 minutos.

Pepitas especiadas

Ingredientes
1 taza de pepitas (semillas de calabaza)
1 cucharadita de aceite de oliva
Pizca de pimienta de cayena
Una pizca de canela
1/2 cucharadita de sal (o más al gusto)

Direcciones
1. Precaliente el horno a 300 ° F. En un tazón pequeño, combine las pepitas con aceite, especias y 1/2 cucharadita de sal.
2. Extienda las pepitas de manera uniforme en una bandeja para hornear y ase hasta que las semillas estén doradas y crujientes, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Espolvoree con sal adicional, si lo desea.

Más sobre Meyer: Las deliciosas recetas y fotografías de Stephanie Meyer & # 8217 han aparecido en revistas, libros de cocina y sitios web, incluidos Food & amp Wine, Cambria Style y Edible Twin Cities. Meyer ha incursionado en un poco de todo en lo que respecta a la comida & # 8212 fotógrafo, instructor de cocina y desarrollador de recetas. También es la fundadora de Fortify: A Food Community, un grupo de escritores gastronómicos de Minnesota y profesionales de la industria que organizan eventos educativos y recaudan fondos para organizaciones benéficas locales.


Restaurantes destacados en las ciudades gemelas: en la carretera con la gran carrera de camiones de comida

En el episodio del domingo pasado de The Great Food Truck Race, los cuatro equipos restantes enfrentaron desafíos dobles de Truck Stop en Twin Cities. Pasaron su primer día en Minneapolis vendiendo comida en un palito, que a los habitantes de Minnesota les encanta comer en las ferias estatales. Luego, los equipos llegaron a St. Paul el segundo día y tuvieron que vender platos hechos con Spam, que fue inventado en el estado. Fue una venta difícil ofrecer alimentos con los que la mayoría de los lugareños estaban muy familiarizados y podían llegar a cualquier parte. Pero al final del fin de semana, la mayoría de los equipos demostraron que podían hacer lo que sea que Tyler repartiera.

Pero además de la comida en un palito y las hamburguesas de spam, las ciudades gemelas tienen mucho a su favor cuando se trata de salir a comer, incluidos platos exagerados, como hamburguesas cargadas de forma escandalosa y pizzas de fusión, así como lugares de reunión locales clásicos que tienen existido durante décadas. Hay algo para todos en Minneapolis y St. Paul, como verá en la guía On the Road de Food Network. Vea las ofertas a continuación.

Este restaurante de propiedad y gestión familiar en Minneapolis es el único lugar de barbacoa en la ciudad que ahuma todas sus carnes exclusivamente sobre madera en un pozo de ladrillos. Opte por el bistec Rib-Eye ahumado en el hoyo, la falda de res en rodajas Bar-B-Que o las costillas de cerdo Bar-B-Que.

Querrá desayunar en Maria's Cafe en Minneapolis y, afortunadamente, lo sirven todo el día, por lo que no es difícil incluirlo. Pruebe los panqueques de maíz, hechos con harina de maíz, mantequilla y maíz cortado, y espolvoreados con Cotija afilada queso.

Los cuatro amigos que iniciaron Fulton Brewery comenzaron elaborando cerveza casera en un garaje para un automóvil en el sur de Minneapolis. Hoy es una cervecería gigante con siete cervezas y la primera taberna en Minneapolis.

Este restaurante familiar en St. Paul nunca cierra y atiende a una clientela de clientes habituales leales, así como a turistas. Son famosos por las croquetas de patata y una tortilla de chile cocida en media barra de mantequilla.

Ubicado en Minneapolis, Olsen's es el mayor productor mundial de bacalao secado con lutefisk, una forma tradicional escandinava de preparar bacalao remojado y ablandado. La tienda ha preparado y vendido esto, así como arenque en escabeche desde 1910.

No espere encontrar trituradoras, rebanadoras o procesadores de alimentos en The Wienery en Minneapolis: el chef y propietario Pat Starr corta a mano todo él mismo, incluso las papas fritas. Elija el combo italiano, que incluye salchicha italiana, rosbif, queso y pimientos habaneros.

La música de polka, el ambiente de fiesta polaco y la deliciosa comida hacen de este establecimiento de Minneapolis un favorito local. Muy recomendables son el bocadillo de prime rib y el pierogi de patatas fritas y queso. Después de la cena, no tengas miedo de hacer algunos movimientos polka.

A los residentes de St. Paul les encantan sus "Jugosos Nookies". Las hamburguesas rellenas de queso rezumantes vienen con las patatas fritas extra crujientes cortadas a mano de The Nook montadas en una escopeta. Es una hamburguesa de la Santísima Trinidad: carne fresca, un pan recién hecho y papas fritas frescas.

Ubicado en el Midtown Global Market de Minneapolis, Sonora Grill sirve platos audaces y sabrosos que combinan sabores españoles y sudamericanos. Prueba el taco Caramelos con queso.

Dirígete a este tradicional pescado y patatas fritas irlandés en Minneapolis para disfrutar de una auténtica combinación de bacalao y papas fritas cortadas a mano, o sal un poco fuera de la caja con salchichas rebozadas y fritas o una empanada de verduras fritas.

Este favorito local de Minneapolis le da un nuevo giro a la pizza. Pruebe la pizza The Sunnyside, que tiene un huevo frito encima, My Sha-Roni, con pepperoni y salchicha de cerdo Berkshire, o Lady ZaZa, cubierta con salchicha coreana, kimchi y glaseado de chile de soja.

La auténtica comida italiana en un autocine es una rareza, pero eso es exactamente lo que Angela Fida y su familia han estado sirviendo durante más de 50 años en St. Paul. Angela cocina salchichas fritas, albóndigas y espaguetis con una receta de salsa secreta especial que no compartirá con nadie.

La panadera Michelle Gayer-Nicholson de Salty Tart Bakery en Minneapolis es conocida por sus macarrones que se derriten en la boca, y los lugareños no pueden dejar de delirar sobre su brioche relleno de crema. Pasa por aquí en cualquier momento para satisfacer un antojo por lo dulce.

Esta hamburguesería de Minneapolis sirve versiones extravagantes de hamburguesas, papas fritas y batidos. El batido Southern Belle está hecho con aguardiente de melocotón y bourbon. Pero el artículo más escandaloso es el Meat Your Maker, una hamburguesa de 16 capas de 10,000 calorías con requesón frito.

Encuentra más restaurantes recomendados en todo el país con Food Network en la carretera .


True Food Kitchen, uno de los favoritos del juego de almuerzo revestido de Lululemon, ofrece comida vegetariana de primer nivel en Park Cities. El menú, que varía según la temporada, se compone principalmente de platos de moda (guacamole de col rizada y pasteles johnny de quinua, por ejemplo) elaborados con productos locales. No olvide probar la adictiva limonada con miel y los impresionantes postres veganos.

Este lindo café ofrece comida orgánica y saludable con kombucha de barril y un menú que detalla cuidadosamente sus opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Los carnívoros siempre pueden optar por agregar carne de res alimentada con pasto, pollo natural o salmón sostenible a cualquier plato.


Dónde comer y # 8211 Twin Cities

Hemos facilitado la búsqueda de opciones de almuerzo de lunes a viernes en las Ciudades Gemelas. ¡Vea los menús de almuerzo en Big Bowl, Wildfire y Twin City Grill!

Tazón grande y # 8211 Edina, Ridgedale, Rosedale
CUÁNDO: Lunes & # 8211 Viernes 11:00 AM & # 8211 3:00 PM
CONTACTO: Edina: 952-928-7888 | Ridgedale: 952-797-9888 | Rosedale: 651-636-7173
Big Bowl ofrece comida china y tailandesa para el almuerzo en las Ciudades Gemelas, incluida una variedad de sopas, ensaladas, cuencos de arroz y fideos, además del menú regular. Los favoritos de los invitados incluyen Ensalada de pollo picada en un tazón grande, haz tu propia barra de salteado y Pad Thai de verduras y tofu.
Ver el menú de almuerzo Big Bowl & # 8211 Edina | Ver el menú de almuerzo Big Bowl & # 8211 Ridgedale | Ver menú de almuerzo Big Bowl & # 8211 Rosedale
Haga una reserva en Big Bowl & # 8211 Edina | Haga un tazón grande & # 8211 Ridgedale | Haga una reserva en Big Bowl & # 8211 Rosedale

Parrilla Twin City
CUÁNDO: Lunes & # 8211 Viernes 11:15 AM & # 8211 3:00 PM
CONTACTO: 952-554-0200
Twin City Grill ofrece una amplia variedad de ensaladas, hamburguesas y sándwiches, crujientes panes planos a la parrilla y platos clásicos reconfortantes para el almuerzo.
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Qué comer en las ciudades gemelas

Las ciudades gemelas ofrecen el doble de placer epicúreo. Aquí es donde encontrar el mejor Jucy Lucy, desayuno, pizza y más en Minneapolis y St. Paul.

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Prueba las ciudades gemelas

Las ciudades gemelas de Minneapolis y St. Paul solían ser consideradas por el resto del país como poco más que el norte helado. Sin embargo, en los últimos años, estas vibrantes ciudades del norte del medio oeste se han ganado una merecida reputación como semillero culinario. Hogar de chefs reconocidos a nivel nacional y chefs locales que pronto se convertirán en estrellas, los restaurantes aquí vienen en todas las formas, tamaños y precios. Lo que tienen en común es una apreciación de la diversa cultura del área y los rsquos y la generosidad local, y una comprensión de cuán apasionados son los habitantes de Minnesota por la buena comida, la buena bebida y especialmente los buenos restaurantes. Si es nuevo en la ciudad o simplemente está aquí para una visita rápida, puede ser difícil saber dónde comenzar su recorrido culinario. Esta lista debería darle una buena idea de lo que las Ciudades Gemelas tienen para ofrecer.

Desayuno de Al

Si bien el norte de Minnesota puede ser la tierra de los arándanos, Al & rsquos Breakfast, en Minneapolis & rsquo Dinkytown, es la tierra de, bueno, el desayuno, al menos en las Ciudades Gemelas. Ninguna visita aquí estaría completa sin una parada en Al & rsquos, donde los camareros son atrevidos, de esa manera agradable de Minnesota, y los panqueques están cargados de arándanos frescos y toneladas de nueces crujientes. Sí, la comida aquí es increíble, con platos destacados que incluyen los famosos crocantes crocantes y crujientes de & ldquoThe Jose & rdquo & mdash cubiertos con una montaña de queso cheddar derretido, salsa casera y un huevo escalfado y mdash y los adictivos waffles, y el ambiente es animado. Sin embargo, esté preparado para esperar, porque el mostrador de Al & rsquos tiene capacidad para solo 14 personas. La fila para entrar puede ser larga, pero la espera merece la pena. Además, puede hacer algunos amigos y compartir el calor corporal tiene una forma de romper el hielo en una fría mañana de Minnesota.

Barra de pasta de Broder

Desde 1994, la familia Broder ofrece a los comensales de las Ciudades Gemelas la oportunidad de disfrutar de algunos de los mejores platos de la cocina italiana. The Pasta Bar se especializa en & mdash lo adivinaste & mdash pasta. Los Broders son maestros en el arte de hacer pasta, pero también usan las mejores pastas y risottos importados, combinándolos con ingredientes locales, algunos de los cuales cultivan en su estacionamiento. El restaurante no acepta reservas y la espera por una mesa puede ser larga, por lo que es posible que desee ir temprano. Si tiene prisa, puede ir a la tienda de delicatessen Broders & rsquo y a la tienda de alimentos especializados al otro lado de la calle para comprar una porción rápida de pizza o un plato de pasta para comer o para llevar. Si tiene poco tiempo, pero aún así le gustaría sentarse a disfrutar de una deliciosa comida, puede visitar Terzo, el restaurante y bar de vinos italiano familiar y rsquos más nuevo, que se encuentra a solo unas puertas y sirve la mejor porchetta de la ciudad.

Bar de Matt

Nosotros, los habitantes de Minnesota, podemos ser inusualmente jactanciosos cuando se trata de nuestras hamburguesas, y deberíamos hacerlo. Incluso el presidente Obama visitó Matt & rsquos Bar, un local sencillo que se remonta a 1954 y reclama el Jucy Lucy, una hamburguesa con queso fundido relleno dentro de las hamburguesas. De manera retro, aquí todo se sirve en una canasta y su camarero solo aceptará efectivo.

Joven Joni

Es una historia poco probable. Ann Kim, una inmigrante coreana, decidió un día dejar su trabajo diario y abrir South Minneapolis & rsquo Pizzeria Lola, que sigue siendo una de las mejores pizzerías de la ciudad. El semifinalista del premio James Beard siguió a Lola con Hello Pizza, donde puedes comprar tu pizza por porción, y luego a Young Joni, en el noreste de Minneapolis, donde el horno de leña domina el menú. En Young Joni, Kim celebra sus raíces de restaurante sirviendo sus gloriosas pizzas tradicionales (sí, el pepperoni es una opción) y también crea otras más creativas como la pizza BBQ coreana, que combina costillas de res con rúcula fresca mezclada con una vinagreta de chili de soja. También estira un poco sus alas con una selección de platos para compartir al horno de leña de inspiración mundial, como champiñones confitados a la parrilla con mantequilla de castaña y miso y langostinos azules de Nueva Caledonia a la parrilla con chile rojo, salsa de pescado y lima.

Cerdo comió mi pizza

Al final de la calle de su destacado restaurante, Travail, los chefs propietarios Mike Brown, James Winberg y Bob Gerken han abierto Pig Ate My Pizza, un espacio bullicioso donde las mesas son comunes y los pasteles son divinos. Pensado como & ldquot; la experiencia de pizza completa & rdquo, este restaurante lo sorprenderá y deleitará con lo que hacen los chefs, desde la base de brioche hasta la increíble salsa. Las combinaciones ingeniosas y mdash como un pastel de jengibre y ajo cubierto con panceta de cerdo crujiente, daikons dorados y repollo napa o la pizza Cheeser, con queso cuajado encima y un lado de espuma de parmesano para mojar la corteza y mdash puede arruinar para siempre y ldquopepperoni con queso extra y rdquo para ti .

El granjero soltero

Ubicado en un edificio de almacén de ladrillos en North Loop, este es su destino para la nueva cocina nórdica, con productos frescos cosechados en el jardín de la azotea y uno de los mejores programas de cócteles de la ciudad, dirigido por la revolucionaria bebida Pip Hanson. Los domingos en The Bachelor Farmer son un favorito local para la cena, un menú fijo de tres platos con platos principales de estilo familiar como pollo asado entero o panceta de cerdo ahumada, y el brunch y mdash por orden de llegada, la manera perfecta de rematar. el fin de semana.

Renacimiento

Minneapolis no se considera la capital del país del pollo frito, pero si cenó en Revival, no lo sabría. El chef y propietario Thomas Boemer prepara el tipo de pollo frito y mdash junto con otras delicias caseras como berza, cachorros hush, galletas y pastel de crema de plátano y mdash que enorgullecería a su abuela sureña. Venga con hambre, porque usted & rsquoll quiere probar todo lo que hay en el menú. Acérquese al Tennessee Hot Fried Chicken con precaución, aunque es muy bueno, pero encenderá su fuego.

Rancho Chef Shack

Un bocado de sus mini donas con especias indias y usted y su pareja comprenden por qué Lisa Carlson y Carrie Summer han sido conocidas como las madrinas de la escena de los camiones de comida de Twin Cities durante años. Pero los camiones de comida pueden ser un poco difíciles de encontrar en medio del invierno de Minneapolis, por lo que aquellos que lo conocen buscan su restaurante tradicional, Chef Shack Ranch, para obtener su ración de estos dos chefs talentosos y cocinar en cualquier momento. del año. Este restaurante de comida informal tiene solo un puñado de platos en el menú en un momento dado, pero cada bocado está lleno de sabor y perfectamente ejecutado. Es famoso por su hamburguesa de bisonte, pero una vez que pruebes el Brisket Melty, con rodajas de pechuga ahumada, queso cheddar fuerte y salsa secreta en pan a la plancha, es posible que nunca más vuelvas a comer un panecillo. Ah, ¿y esas adictivas mini donas? También puedes conseguirlos en Chef Shack Ranch. Le damos la bienvenida.

Saint Dinette

Saint Dinette en St. Paul es un poco un acertijo, pero uno que usted y rsquoll querrán resolver, aunque puede llevarle más de una comida hacerlo. El menú es ecléctico y hogareño, desde chilaquiles de cordero y trucha en croute hasta sándwiches de camarones y sémola y mortadela frita. El acertijo no es solo lo que hay en el menú, sino cómo la cocina se las arregla para ejecutar cada plato a la perfección. Con tantas opciones interesantes, es posible que tenga la tentación de saltarse la hamburguesa con queso, pero no lo haga. Es carnoso, rezumando queso derretido y cubierto con encurtidos caseros, todo envuelto en un bollo digno. Solo tiene que probarlo usted mismo para comprender lo bueno que es, porque esa descripción no le hace justicia.

El Lexington

Los clubes de cena pueden ser cosa del pasado en muchas partes del país, pero en Minnesota y Wisconsin están vivos y coleando. La mayoría de estos restaurantes de estilo antiguo, donde cada comida comienza con una bebida fuerte y una bandeja de condimentos, parecen sacados de Mad Men. Si bien The Lexington comparte las tradiciones del club de cena, las trae al presente mediante el uso de ingredientes locales, perfectamente preparados y servidos por un camarero que sabe lo que quiere antes que usted. Platos clásicos como Steak Diane y Liver and Onions están en el menú, pero en su máxima expresión. El bistec se cocina perfectamente a pedido y se sirve con un champiñón celestial, coñac y salsa de crema, y ​​el hígado es en realidad foie gras braseado servido con cebollas caramelizadas y tocino y nueces quebradizas. Así que ven a The Lex, siéntate, pide un anticuado (hecho con brandy en este cuello del bosque) y prepárate para que te mimen.

Héroes matutinos de Benedicto

Sí, este lugar se llama Benedict & rsquos, y sí, tiene algunos huevos escalfados cubiertos de holandesa fina (sin mencionar el cubano Benedict, con su base de arepa cubierta con frijoles negros, carnitas, huevos escalfados y holandesa), pero hay mucho más aquí. Ya sea que esté deseando panqueques de Elvis, con tocino, mantequilla de maní y jarabe de arce o algunos de los mejores huevos rancheros en las Ciudades Gemelas, hay algo para todos y se recomienda beber durante el día. Prueba la sangría de desayuno (suena un poco como si fuera bueno para ti, ¿no?) O el Benedict & rsquos Bloody Mary. Ambos harán que reconsidere el resto de su día, de la mejor manera posible.

El pub de la puerta azul

Llevando el Lucy un paso más allá, The Blue Door Pub tiene una selección de "Blucys" llenos de combinaciones frescas como queso pepper Jack y queso suizo jalapeños y cebollas caramelizadas y, por supuesto, su característico queso azul y ajo. Una impresionante lista de cervezas locales mantiene el pub repleto día y noche.

Mesa de esquina

Corner Table, uno de los primeros en adoptar el movimiento de la granja a la mesa, ahora se ha expandido a espacios más espaciosos y ha intensificado su menú de origen local con la sensibilidad sureña del chef Thomas Boemer y rsquos. Esta es la esencia de un giro sofisticado en la comida de estilo reconfortante, como el carpaccio de bisonte braseado con espuma de rábano picante, remolacha blanca y especias de pastrami, o pechuga sobre una cama de sémola de maíz cheddar blanco. También siempre hay opciones vegetarianas. Ahorre espacio para el postre y mdash que haya ganado y no quiera perderse las rosquillas de camote con melaza.

Birchwood Café

Birchwood ha estado sirviendo & ldquoGood Real Food & rdquo desde 1995, utilizando ingredientes orgánicos sostenibles de origen local. En ese tiempo, it & rsquos se convierte no solo en un restaurante icónico en las Ciudades Gemelas, sino también en un lugar donde los vecinos pueden reunirse y los visitantes se sienten como en casa. El menú cambia ocho veces al año para reflejar los cambios en los productos de temporada. Pruebe los sabrosos gofres, cubiertos con tocino, huevos y cualquier otra cosa que sea maravillosa en este momento. O, dado que Minnesota es la capital del pavo del país, pruebe una de las hamburguesas de pavo de temporada como la hamburguesa Summer & rsquos Tour de France o la delicia de Acción de Gracias de otoño & rsquos con chutney de pera y arándanos, puré de tubérculos, puerros y coles de Bruselas. ¡Ellos y rsquoren todo tan bien que ganó y rsquot tiene problemas para devorar pavo en cualquier época del año!

Ningún viaje a Minnesota estaría completo sin una parada en el American Swedish Institute. Ubicado en la histórica Turnblad Mansion, el ASI es un lugar de reunión para que la gente comparta las artes y la cultura de Suecia. Ven con hambre, sin embargo, porque el ASI también alberga uno de los mejores restaurantes de la ciudad, Fika. En Suecia, la fika es un descanso diario, que tradicionalmente incluye café y pasteles. Si bien Fika abraza ese espíritu, va mucho más allá de una pausa para el café. Si viene por la mañana, puede disfrutar de su café con tartas de huevo y pasteles caseros de inspiración sueca (el pan de cardamomo vale el precio de la entrada) para el desayuno. Para el almuerzo y la cena, el menú incluye ensaladas frescas, sopas innovadoras y platos de autor como albóndigas suecas y gravlax. Independientemente de lo que pida, asegúrese de lavarlo con el Aquavit hecho en casa. ¡Skoal!

Bistro vietnamita Ngon

Minnesota es el hogar de una gran comunidad vietnamita y hmong, y con la ola de inmigrantes llegaron algunas tradiciones gastronómicas increíbles. Pho, la sopa de fideos vietnamita que consiste en caldo, fideos de arroz, hierbas y carne, es una que Minnesota ha adoptado con entusiasmo. St. Paul & rsquos Ngon Vietnamese Bistro sirve uno de los mejores tazones de pho en las Ciudades Gemelas. Hai Truong, chef y propietario, tenía 5 años cuando su familia vietnamita-china aterrizó en Minnesota en 1979. Aprendió a cocinar en el restaurante de su familia y rsquos, y ahora es dueño de su propio restaurante que se enfoca en comida vietnamita y francesa. El chef Truong utiliza huesos de res de origen local como base para el caldo pho-nomenel pho, cocinándolos durante 36 horas para obtener el máximo sabor, antes de servir el caldo sobre los fideos y la carne que elijas. No temas, vegetarianos & mdash Ngon también sirve una versión sin carne que es igual de deliciosa.

Kramarczuk’s

Si bien la mayoría de la gente piensa en los escandinavos cuando piensan en las comunidades de inmigrantes de Minnesota y rsquos, los europeos del este se han establecido aquí desde el siglo XIX, trayendo consigo su abundante cocina. La familia Kramarczuk llegó en una ola de inmigración ucraniana después de la Segunda Guerra Mundial y poco después abrió una tienda de delicatessen, panadería y restaurante. Más de 60 años después, Kramarczuk & rsquos es una institución de Minnesota y el mejor lugar para ir cuando anhela probar los abundantes alimentos de Ucrania. Ya sea que se trate de salchichas y rsquos o varenyky (albóndigas tipo pierogi) que usted y rsquore buscan, puede obtenerlo en Kramarczuk & rsquos, al norte de Minneapolis. O, si te encuentras en el hermoso Target Field, viendo a los Mellizos jugar en un cálido día de verano, puedes conseguir una salchicha de Kramarczuk & rsquos pulido allí, donde se venden más de 1.500 enlaces durante el juego promedio.

Santa Genoveva

Ya sea que desee almorzar tarde con un viejo amigo o una cena para celebrar un hito, South Minneapolis & rsquo St. Genevieve lo transportará más allá de sus paredes de yeso en un viaje culinario. La experiencia se vuelve aún más agradable gracias a la brigada de cocineros, dirigida por el chef y propietario Steven Brown, que elabora de manera experta comida de inspiración parisina que es a la vez familiar e innovadora, contemporánea y cuidadosamente elaborada. Disfruta los ravioles de conejo con zanahorias, o la tartina de salmón, con salmón curado con remolacha que se ve tan hermoso que casi no quieres comértelo. Por supuesto, lo disfrutarás y quizás lo disfrutes con burbujas. St. Genevieve tiene un extenso programa de champán por copa y una carta de vinos que se centra en las regiones más pequeñas y menos conocidas de Francia. Bon app y eacutetit!

Tilia

Nos encanta comer en este restaurante de barrio, al igual que el resto de Minneapolis. La fila se forma temprano, y la multitud se derrama en el bar y en la acera con pintas de cerveza en la mano mientras los clientes esperan para pedir platos de comida de gastropub y papas fritas crujientes mdash con salsa de tomate casera picante, un sándwich de torta de taco de pescado que rezuma con pimiento cremoso. ensalada de col o cualquiera de las sopas irresistibles del menú que cambia según la temporada. El chef y propietario Steven Brown ha sido una fuerza a tener en cuenta en el mundo de los restaurantes de Twin Cities durante años, y una comida en Tilia & rsquos le mostrará por qué.

Dolores del parto

Robbinsdale, un suburbio del norte de Minneapolis, se ha convertido en un destino gastronómico por derecho propio, gracias a Travail, un paseo en montaña rusa de un restaurante donde la ejecución de alta vibración (el tanque de nitrógeno líquido siempre está fumando) se combina con el arte escénico ( un chef puede aparecer con un disfraz de pollo). No hace falta decir que ir a Travail es como ir a una fiesta. Y si bien puede haber una banda de mariachis deambulando, realmente se trata de la comida, que está intensamente enfocada. Y completamente, deliciosamente original & mdash, un plato reciente, por ejemplo, entregó una generosa vieira rodeada de manchas y toques de remolacha, zanahoria, flores comestibles y una "nube cítrica".

Bellecour

Del equipo detrás de Spoon and Stable llega Bellecour, un bistró y panadería francesa ubicado en el corazón del centro de Wayzata, cerca de las orillas del lago Minnetonka. Ya sea que esté de humor para un brunch o una cena, un croissant de mantequilla o unas patatas fritas de carne perfectamente cocidas, aquí es donde quiere estar. El chef Gavin Kaysen ha creado un restaurante en el que puede esperar encontrar comodidad en la sencillez, un profundo respeto por los ingredientes, una amable hospitalidad y un rico guiño a la historia en cada detalle.

El Lynhall

Lynhall es muchas cosas. Es una cafetería inspirada en el mercado, una panadería, un espacio para eventos, un estudio de cocina y una cocina incubadora. Sin embargo, para nuestros propósitos, nos centramos en la cafetería y la panadería, que sirven algunos de los mejores pasteles, postres, sándwiches, carnes asadas y tartas, tanto dulces como saladas, que se encuentran en las Ciudades Gemelas. El sándwich de desayuno, hecho con un sabroso bollo y relleno de jamón, huevo y salsa de salvia y queso cheddar, te dejará boquiabierto. Don & rsquot pasa el rollo de miel con queso cheddar salado, que suena como una combinación poco probable pero resulta ser una locura. Si es la hora del almuerzo o la cena, no se pierda el famoso pollo asado Lynhall & rsquos, servido con pan casero y una selección de acompañamientos. Usted ganó y no necesita que le digan que deje espacio para el postre. Cuando veas lo que hay en la caja de cristal, no podrás resistirte a algo dulce.

6 Herrero

6Smith, con su excelente comida, excelentes bebidas y excelente vista, llega a la trifecta de los restaurantes de Minnesota. Ubicado en Wayzata, a orillas del lago Minnetonka, este es un lugar para obtener la experiencia completa de Twin Cities. Disfrute viendo el lago desde el patio de arriba en el verano o desde adentro en el invierno, mirando a través de enormes ventanales, mientras come Lubina marinada en miso o Chimichurri de filete de percha. Si quieres probar una Juicy Lucy, la famosa hamburguesa de Twin Cities al revés, debes saber que la versión de Kobe y venado en 6Smith, rellena con Gouda ahumado y cubierta con tocino, cebollas caramelizadas, jalapeños y champiñones, no te decepcionará. .

Apogeo

Este atrevido bistró Lyn-Lake abrió sus puertas en abril de 2014 y rápidamente se convirtió en el favorito de los críticos y rsquo. Named after a song from Minneapolis alt-rock band the Replacements, the restaurant has a rock &lsquon&rsquo roll theme that carries through to Chef Jim Christiansen&rsquos inventive seasonal fare and to the chill, versatile atmosphere &mdash you can walk in off the street wearing jeans and sit at the bar with a craft drink and an appetizer, or get a table for two and call it a date night. Don&rsquot miss the chicken liver mousse tart with sweet and savory preserves or the rhubarb sorbet with wildflowers, angelica and honeycomb.

Spoon and Stable

Living in the upper Midwest teaches you something about seasons. They are well-defined, and when they change, everything changes, not just the weather. The entire landscape transforms, and with it the local bounty. Chef Gavin Kaysen knows that only too well. In fact, that&rsquos one of the reasons this James Beard Rising Star Chef came back to his hometown, after years working with some of the best chefs in the world. There is nothing quite like the frenetic and fleeting seasonality of the upper Midwest to inspire a talented chef, and you can taste that inspiration in dishes like grilled pheasant breast withwild rice porridge or roasted carrot salad with sunflower tahini and cranberry caraway crumble. In every bite, this sophisticated restaurant delivers on what makes this this part of the country special.


Marla’s Caribbean Cuisine

Every time I order the vegan channa or callaloo with tofu at Marla’s Caribbean Cuisine, server/rapper MN Fats asks my preferred spice level. I say “Indian hot,” which is the second spiciest option out of five on Trinidadian chef Marla Jadoonanan’s inferno scale. He gives me a hard stare I assure him I can handle it. Then the dish arrives. One whiff and my nose hairs catch fire, but I dig in, sucking down peanut punch and gorging on split pea–stuffed flatbread to quell the burn. I can’t let MN Fats see me sweat. Oh, who am I kidding? He’s refilled my water glass twice. [Editor's note: Chef Jadoonanan recently announced that she would be closing her restaurant in June due to increased rent. She will still offer catering and may open another restaurant in the future.]