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Receta de tortilla con salsa de tomate

Receta de tortilla con salsa de tomate

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  • Desayuno
  • Desayuno tardío

Un plato fantástico lleno de sabor. Sirva para desayuno, brunch, almuerzo o cena.

19 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharada de pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 225 g de passata
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el pimiento verde y la cebolla; saltear hasta que estén tiernas. Agregue la passata, el azúcar, la salsa inglesa y la pimienta de cayena. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
  2. Mientras se cocina la salsa, bata los huevos y la leche. Calentar una sartén de 15 cm ligeramente engrasada a fuego medio. Cocine cuatro tortillas pequeñas, una a la vez, en la sartén. Sazone cada uno con sal y pimienta y manténgalos calientes mientras se cocinan los demás. Sirva caliente con salsa sobre cada tortilla.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (18)

por SSEDEY

¡NINGÚN ESPAÑOL UTILIZARÍA MANTEQUILLA PARA COCINAR UNA TORTILLA! MI SUGERENCIA SI QUIERES PROBAR LA TRADICIONAL Y DELICIOSA TORTILLA ESPAÑOLA ES PROBAR LA RECETA PRESENTADA POR PATTY: TORTILLA DE PATATAS ESPAÑOLA (TAMBIÉN TIENE LOS INGREDIENTES ADECUADOS O TAMBIÉN LOS EXCEDENTES) IZQUIERDA DESPUÉS DE COCINAR LA PATATA Y LA CEBOLLA. SÓLO UNOS CONSEJOS DE ALGUIEN QUE VIVE EN ESPAÑA. ESPERO QUE LO PRUEBAS Y LO DISFRUTES. ¡ES REALMENTE BUENO! -13 de enero de 2005

por BajaValle

Me encantan las tortillas españolas, pero nunca supe cómo hacerlas. Esto estaba muy sabroso. Tengo algunas sugerencias. Definitivamente use ajo y pruebe una lata de tomates cortados en cubitos en lugar de salsa reg, lo hace más grueso. Creo que la salsa necesita más tiempo para hervir a fuego lento para que los sabores se mezclen. Agregue algunos quesos rallados encima y ¡¡¡Delicioso !!! Gracias por la receta ... Definitivamente haré de nuevo.-24 de noviembre de 2003


Receta de tortilla de albahaca y tomate cherry

Garima Gautam El domingo 10 de septiembre de 2017 23:14

La receta de tortilla de tomates cherry y albahaca es una nueva versión de las tortillas normales. La combinación clásica de tomates y albahaca le da una nueva vida a la tortilla de desayuno. La receta de tortilla de tomate cherry y albahaca también se puede servir para el brunch los fines de semana. Sirva la receta de tortilla de tomates cherry y albahaca junto con la receta de pan tostado y la receta de batido de manzana y almendra para el desayuno matutino ajetreado.

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Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados. Tostar las semillas de comino en una sartén grande para horno durante 45 segundos, luego agregar el pimentón, revolver y tostar durante unos 20 segundos, solo hasta que el pimentón se vuelva fragante. Agregue el aceite y la pasta de tomate, luego agregue las cebollas y los pimientos. Saltee durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue los tomates, la pimienta de cayena y la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

Coloca los garbanzos, el perejil (reserva una cucharada para decorar) y el jugo de limón en un procesador de alimentos pequeño o picador de alimentos. Pulse varias veces para picar, luego agregue a la salsa de tomate con 1/2 taza de agua.
Revuelva para combinar y retire la hoja de laurel.
Casque cuatro huevos encima de las verduras. Tenga cuidado de no superponer los huevos.
Hornee hasta que los huevos estén cocidos a su preferencia. Para una yema suave a mediana, hornee por 10 minutos para una yema dura, hornee por 15.

Adorne con el perejil reservado y la salsa picante.

Tamaño de la porción: Rinde 4 porciones, un huevo y 2 tazas de mezcla de vegetales por porción.


Cómo hacer una receta de tortilla mexicana con salsa de aguacate

Para comenzar a hacer la Receta de Tortilla Mexicana con Salsa de Aguacate, primero haremos la salsa.

En un tazón, combine el aguacate picado, la cebolla, el tomate, el chile verde, la sal, las hojas de cilantro, el jugo de limón, el azúcar y la salsa tabasco. Mezcle bien y deje reposar.

Para hacer la tortilla mexicana, haremos un juego de tortillas a la vez.

Calentar una sartén pequeña a fuego medio, agregar la mantequilla. Una vez caliente, agregue las cebollas y el pimiento. Cocine por no más de un minuto y apague la llama. Queremos que estén casi cocidos, pero que estén crujientes. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

En un bol para mezclar, rompa 2 huevos, agregue sal, pimienta y la leche. Batir vigorosamente hasta que esté suave y esponjoso.

Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una tortilla a fuego medio.

Agregue la mezcla de huevo y deje que se cocine, cuando la superficie superior comience a cuajar, agregue una cucharada de cebolla, la mezcla de pimiento, una cucharada grande de salsa de aguacate y espolvoree queso, dóblelo con cuidado con el apoyo de la sartén y transfiéralo a el plato de servir.

Receta de Tortilla Mexicana con Salsa de Aguacate con Jugo de Naranja Fresco y una rebanada de pan al lado.


Tortilla Griega con Calabacín y Tomate

Durante todo el verano de 2015, tuve la oportunidad de vivir en un pequeño pueblo en el campo de Creta, Grecia, con mi tía abuela y mi tío. Su pueblo está encaramado en una ladera con un pequeño camino con mucho viento rodeado de olivos, jardines, árboles frutales, viñedos de uva y flores infinitas. Los imponentes picos de la cordillera de Lefka Ori se encuentran a la derecha y el mar Mediterráneo a la izquierda. Para mí, es el lugar más hermoso del mundo. Esta receta de tortilla griega proviene de su pueblo.

Todo crece tan fácilmente en Creta y mi tía y mi tío viven completamente de la tierra. Esta tortilla griega con calabacín y tomate es algo que prepararía muy a menudo por las mañanas. Cada ingrediente de esta receta estaba disponible fresco para mí. Era verano, así que mi tío estaba cultivando calabacines y tomates. Tienen sus propias cebollas durante todo el año. Siempre había huevos frescos de sus pollos y el aceite de oliva virgen extra picante más verde oscuro de sus olivos a menos de una milla de distancia. La sal marina que usan la recolecta su amigo, así como el orégano seco. Los recuerdo llegando a casa con una bolsa de orégano seco más grande que mi cabeza & # 8230

Desde entonces he añadido menta seca a la receta porque en mi casa en Massachusetts la menta crece como loca. Mi mamá lo recoge y lo seca para que lo usemos en todo. Como puede ver en la imagen de arriba, los otros alimentos para el desayuno que comería con esta tortilla eran aceitunas, galletas griegas, yogur con miel y sandía. Para beber siempre tomé una taza pequeña pero fuerte de café griego y un vaso de jugo de naranja recién exprimido de las naranjas de los árboles de mi tío.


¿Qué hace que los huevos y los tomates salteados sean perfectos?

Los huevos y tomates salteados perfectos logran un equilibrio delicado pero armonioso de texturas y sabores.

Los huevos tienen un sabor ligero y se cocinan a la perfección para que se mantengan tiernos y húmedos, y se revuelven suavemente en grandes trozos de tortilla dorada y esponjosa.

No menos importante, los tomates deben ablandarse, pero no blandos, su acidez equilibrada con una buena dosis de azúcares, empapando la tortilla en deliciosos pozos de sus jugos caramelizados. Las cebolletas infunden solo un toque de terroso en todo el plato.

Para hacer los mejores huevos y tomates salteados:

  • Use los tomates más jugosos y maduros & # 8211 Simplemente & # 8216 porque ellos & # 8217 son más jugosos y dulces! ¿A quién le gustan los tomates amargos, verdad? Este es un plato picante y queremos tomates completamente cargados, esperando que suelten sus jugos.
  • Sabor con condimentos & # 8211 Incluso los huevos necesitan algo para que se destaquen en un plato, ¿verdad? Estamos hablando de un ligero toque de aceite de sésamo, salsa de soja ligera, vino chino y pizcas de pimienta. Los tomates también, se caramelizan con un poco de azúcar y se aromatizan con salsa de soja ligera, vinagre. Se agregan azúcares y sal para equilibrar la acidez y el sabor general del plato, así que ajústelo a su gusto. Solo los ingredientes de la despensa de todos los días, ¡pero estos agregan mucho sabor y aroma!
  • Use una cantidad generosa de aceite & # 8211 Odio decirlo, pero no podemos & # 8217 reducir el consumo de aceite si queremos una tortilla esponjosa y sabrosa.
  • Calentar el aceite de cocina hasta que esté muy caliente. & # 8211 Cuando los huevos alcanzan el aceite muy caliente, el contenido de agua se convierte en vapor rápidamente, creando una textura esponjosa.
  • Batir los huevos justo antes de verterlos en aceite caliente. & # 8211 Batir los huevos justo antes de verterlos en el aceite de cocina caliente ayudará a atrapar más aire, lo que garantiza una tortilla más esponjosa. Por lo menos, recuerde, ¡batir los huevos es la clave!
  • Gire, no corte los huevos, mientras se fríe & # 8211 Utilice su wok chan o una espátula para hacer girar los huevos en el wok o sartén mientras se cocina. De esta manera, obtendrá rayas de huevos revueltos más bonitos y más gruesos.
  • Apaga el fuego justo cuando los huevos empiecen a cuajar. & # 8211 Esto evitará que se cocinen demasiado para que los huevos revueltos se mantengan húmedos y con una textura tierna.


Reseñas (16)

Receta realmente simple, omitió las alcaparras y usó ajo fresco en lugar de embotellado. Resultó absolutamente increíble, realmente le hizo justicia al mero.

sólo tenía una lata de tomates chili. pero fue asombroso. la especia de chile meció los tomates.

Tuve esta receta en mi carpeta de recetas durante bastante tiempo y decidí probarla hoy. No utilicé mero ya que este pescado no se obtiene fácilmente en mi país. Lo probé con filete de róbalo y salió realmente genial. Tuve que tomar la mitad de la receta por el peso del pescado. Probaré esta receta con un filete más grueso, más parecido al grosor del mero. Quizás las sugerencias de otros tipos de pescado ayudarían. Gracias

¡Mi familia y yo AMAMOS este plato! Es delicioso. Incluso hago salsa extra y la mezclo con un poco de espagueti como guarnición. ¡Absolutamente delicioso!

Amo esta receta. ¡una de las mejores recetas de pescado que he comido! Delicioso. receta perfectamente equilibrada! (tomates enlatados en cubitos usados)

Hice esto con un poco de fletán extra que tenía y realmente lo disfruté. También usé tomates de todos los días, ya que tenía algunos frescos directamente de la granja y también funcionaron muy bien.

Usé tomates Roma y agregué más pimiento rojo del que pedí. Servido con ensalada de rúcula picante y queso feta. Hice tomates por la mañana para adobar antes de la cena. Bastante rápido de hacer y es digno del caro Mero. ¡¡Solo 5 puntos WW !!

¡Absolutamente fantástico! Estamos visitando Florida y comimos mero que mi esposo y mi futuro yerno atraparon y estaba delicioso. ¡Fácil de hacer! Mi amigo dijo, ¡si hubiéramos salido, habría sido una cena de $ 31,95! Esto irá en mi colección de recetas como un cinco estrellas y será recordado como una comida maravillosa compartida con amigos.

¡Fantástico! No tenía suficientes tomates frescos, así que usé una lata de pequeños dados en cubitos. ¡Es un éxito todo el tiempo!

Esto fue sobresaliente. No pude encontrar mero, así que usé lubina rayada y salió genial. Seguí la receta exactamente como estaba impresa. Servido con espárragos asados. Definitivamente haré esta receta nuevamente. Este plato es elegante para una ocasión especial.

mejor harina de pescado que he preparado en casa. Las especias eran perfectas. Servido con arroz jazmín y un buen vino blanco.

Había comprado mero para cenar sin saber qué preparar y, sorprendentemente, mi página de Facebook mostraba una receta para el mero. Tenía todos los ingredientes a mano y se veía bien, así que lo comimos para la cena y estoy emocionado. Definitivamente haré esto de nuevo. Fue muy fácil y ya usaba ingredientes en mi cocina. Tengo la suerte de vivir en un área donde el mero es fresco, ¡así que la cena fue increíble! Asumiría que el pescado blanco congelado de cualquier tipo sería igualmente fantástico.


Tortilla de Tomate y Hierbas

  • Autor: Julie Andrews
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5-10 minutos
  • Tiempo total: 10-15 minutos
  • Rendimiento: Rinde 4 tortillas 1 x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: Estufa

Descripción

Una tortilla rica en proteínas elaborada con huevos esponjosos, hierbas frescas, tomates y queso de cabra.

Ingredientes

  • 8 huevos grandes
  • ½ cucharadita de sal marina o kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de hierbas frescas, picadas (perejil, cebollino, estragón)
  • 1 pinta de tomates cherry o uva, en cuartos
  • 1 onza de queso de cabra, desmenuzado

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
  2. Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo. Cubra con aceite en aerosol. Agregue ¼ de la mezcla de huevo, luego espolvoree ¼ de las hierbas picadas sobre la mezcla de huevo. Una vez que esté listo, use una espátula para voltear el huevo.
  3. Espolvoree ¼ de tomates y ¼ de queso de cabra. Doble la tortilla y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que el huevo esté listo y los tomates y el queso de cabra estén calientes.
  4. Repite el proceso con la mezcla de huevo restante y los rellenos para hacer 4 tortillas.
  5. Servir inmediatamente.

Notas

Consejo de cocina: Para huevos más esponjosos, use una licuadora de inmersión (en lugar de un batidor) para batir los huevos.

Hágalo una comida: Sirva con tostadas de pan integral y fruta fresca.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 tortilla
  • Calorías: 206
  • Azúcar: 0g
  • Sodio: 309 mg
  • Gordo: 13g
  • Grasa saturada: 4g
  • Grasa no saturada: 9g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 5g
  • Fibra: 0g
  • Proteína: 15g
  • Colesterol: 380 mg

Palabras clave: tortilla, huevos, huevo, desayuno, brunch, hierbas, tomates

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Cómo hacer tortilla española | Tortilla De Patata | Receta de desayuno | Tortilla Española de 5 Ingredientes

DESCRIPCIÓN Cómo hacer Tortilla Española | Tortilla De Patata | Receta de desayuno menos difícil | Tortilla Española de 5 Componentes | Descubra cómo hacer tortilla española La tortilla española o tortilla española es un plato tradicional de España y es solo uno de los.


Para cocinar langostas en casa:

Paso 1: Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego alto. Llene un fregadero cercano o un recipiente grande con agua helada.

Paso 2: Cocine 4 (1 libra) langostas vivas, en tandas, durante 5 minutos cada una. No intente cocinar todas las langostas a la vez, deben cocinarse en tandas para mantener el agua hirviendo.

Paso 3: Después de 5 minutos, retire las langostas cocidas de la olla, colóquelas en el baño de agua helada y deje correr agua fría sobre ellas para enfriarlas lo más rápido posible.

Para la pasta:

Paso 1: Limpiar y quitar toda la carne de langosta de la cola, garras y nudillos. No deseche las cáscaras de las langostas y déjelas a un lado. Cortar la carne de langosta en trozos grandes y mantener fría.

Paso 2: En una olla grande, agregue las cáscaras de langosta, 1 cebolla pequeña, 1 tallo de apio, 1 zanahoria pequeña y 1 hoja de laurel. Agregue suficiente agua fría para cubrir apenas las cáscaras. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que quede aproximadamente 1/4 del líquido. Colar, reservando el líquido.

Paso 3: En otra olla, vierta suficiente aceite de oliva extra virgen para cubrir el fondo de la olla (aproximadamente 2 a 3 cucharadas). Coloque a fuego lento y agregue 1 chile Fresno picado. (Si le gustan las comidas picantes, agregue las semillas de chile).

Paso 4: Agrega 1 diente de ajo entero y cocina a fuego lento con el ají. Retire el ajo cuando comience a colorear, después de aproximadamente 2 a 3 minutos.

Paso 5: Con la olla aún a fuego lento, agregue 1 cuarto de salsa de tomate. Agrega el caldo de bogavante colado a la olla con la salsa de tomate. Cocine durante 1 hora a fuego lento.

Paso 6: Cocine 2 libras de pasta bucatini en agua con sal durante el tiempo indicado en la caja, menos 2 minutos. (La pasta terminará de cocinarse en la salsa).

Paso 7: Pruebe la salsa y agregue sal al gusto. Agregue la carne de langosta y 4 a 6 hojas de albahaca rotas a la salsa.

Paso 8: Cuela la pasta y agrégala a la salsa de tomate, cocinando por 2 minutos más para terminar la pasta y dejar que absorba el sabor de la salsa.

Paso 9: Probar nuevamente y, si es necesario, agregar sal. Dividir en 4 porciones y servir.