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El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago

El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene

Stephen Henry dijo que estaba sentado frente a su padre en Dublín, Irlanda, el día antes de comenzar a trabajar en su primera cocina. Henry, ahora chef ejecutivo del Palmer House Hilton en Chicago, tenía 16 años y acababa de terminar su último día de clases antes de las vacaciones de verano. Dijo que llegó a casa y se dejó caer en la silla frente a su padre, que estaba fumando en pipa.

"Dije 'Pa, ya terminé'", recordó Henry. “Y él dice: '¿Qué quieres decir con que terminaste? Te quedan 40 años ".

Henry dijo que su padre le dijo que fuera a hablar con el chef John en Goat Grill en Goatstown, Dublín, Irlanda, que se llama Goatstown porque era donde la gente iba a buscar leche de cabra en el siglo XIX cuando padecían tuberculosis. (En aquel entonces se pensaba que la leche de cabra trataba la tuberculosis).

"Había muchas cabras allí", dijo Henry en broma. Así que fue al restaurante y empezó a pelar langostinos allí en verano. Dijo que pelaría alrededor de 100 libras de langostinos por día. Con el tiempo, comenzó a ver cocinar a los chefs y le gustó tanto el trabajo que fue a la escuela culinaria tan pronto como se graduó de la escuela secundaria. Su programa culinario le permitió asistir a la escuela dos días a la semana y luego trabajar en el restaurante tres días a la semana. A lo largo de la escuela culinaria, Henry trabajó en diferentes restaurantes elegantes en Dublín hasta que se graduó y se le ofreció la oportunidad de cocinar como parte de un programa en el Chicago Hilton.

Henry viajó a los Estados Unidos el domingo del Super Bowl en enero de 1986, cuando tenía 22 años. "Tan pronto como entré en el Chicago Hilton y miré hacia el vestíbulo, pensé: '¿Qué es lo que realmente quieren estos tipos de mí?'", Dijo Henry riendo. "Nunca miré hacia atrás".

Henry dijo que después de trabajar con el chef ejecutivo del Chicago Hilton, decidió que algún día le gustaría ser el chef ejecutivo en un gran hotel. Aproximadamente 20 años después, se convirtió en el chef ejecutivo del Palmer House Hilton.

Pero conseguir el puesto no fue suficiente para Henry. Todavía no había "terminado", como había dicho su padre. Dijo que siempre tiene que probar nuevos proyectos y prefiere mantener el apetito de su equipo por hacer algo diferente "no satisfecho". Entonces, cuando descubrió que había túneles abandonados del siglo XIX que se usaban para almacenamiento debajo del hotel, supo que tenía que probar algo nuevo con ellos.

Al principio, intentó cultivar hongos, pero dijo que hacía demasiado calor en los túneles. Dijo que los túneles tenían una sensación de prohibición, por lo que estaba pensando en licor. Pero es chef, no cantinero, y eso habría requerido permisos. Entonces, mantuvo la idea del licor usando barriles de roble infundidos con diferentes licores para envejecer al 100 por ciento el jarabe de arce de Vermont.


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Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines se cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel de la granja. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay un montón de actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas. ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El ambiente acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen.La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved.El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp.Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


El chef Stephen Henry prepara jarabe en túneles, mantiene abejas en la azotea y todavía tiene "más por hacer" en Chicago - Recetas


Las políticas ambientales y el cambio climático han provocado un aumento del interés por los productos orgánicos en los últimos años. Muchas granjas, tiendas de granjas, restaurantes y cafés y restaurantes en Sk & # 229ne venden productos que son la opción ecológica perfecta para las personas que se preocupan por el medio ambiente y los animales. Aquí encontrará consejos sobre chirivías, cerdos felices, aceite de colza, manzanas, mostaza, jugo de espino amarillo y mucho más. Aquí puede: Comprar vegetales orgánicos y productos animales criados orgánicamente, en el lugar.

Jardines de Mandelmann:
Esta granja se centra principalmente en la cría de corderos de acuerdo con los estándares KRAV. En invernaderos se cultivan varios tipos de tomates, pepinos, guindillas y albahaca, todos ellos de forma ecológica. En los jardines cultivan flores y verduras, y cuando haya disfrutado del hermoso entorno verde, puede tomar un café en la cafetería o comprar en la tienda. www.mandelmann.se

& # 196ngavallen:
A lo largo de los años, los cerdos felices se han convertido en la marca registrada de & # 196ngavallen. En este hermoso entorno también crían corderos y ganado de acuerdo con los estándares de KRAV. También hacen queso, hornean pan y cultivan verduras y especias orgánicas. Puede abastecerse en la tienda de la granja, hacer un picnic en el parque, comer en el restaurante y pasar la noche en el elegante hotel rural. ¡100% orgánico! http://www.angavallen.se/english/index.php

Granja hortícola B & # 228ckdalen:
En los últimos años, han cultivado cada vez más hierbas en B & # 228ckdalen, donde todo se produce de acuerdo con los estándares de KRAV. La gama incluye 11 tipos de albahaca, así como otras hierbas frescas, verduras asiáticas y flores comestibles. ¿O qué dices de una treintena de tipos diferentes de tomates, con una gama de colores y formas, y alrededor de diez variedades diferentes de pepinos? En temporada hay muchas actividades en B & # 228ckdalen: conferencias, cocina, cursos de confección de coronas, decoración de mesas y tejido de sauces. www.basilika.nu


Gunnarsh & # 246g farm en & # 214sterlen:
En las llanuras de Sk & # 229ne, en el corazón de & # 214sterlen se encuentra la empresa familiar Gunnarsh & # 246g Farm. Aquí producen aceite de colza prensado en frío de alta calidad, completamente libre de aditivos. Otros productos que encontrará en la encantadora tienda de la granja incluyen aceite de linaza prensado en frío, vinagre, mostaza, especias, miel, mermeladas, chutney, jaleas y productos para el cuidado de la piel hechos a base de aceite. www.gunnarshog.se

Tienda de granja orgánica Mossag & # 229rden:
Verduras orgánicas frescas de su propia granja y productos orgánicos de proveedores seleccionados. ¿O qué dices de los frijoles de cera fermentados con leche, el vinagre balsámico fino, la mermelada de rosa mosqueta, el jugo de espino amarillo y varias hierbas? ¡Pssst! Los clientes de Mossag & # 229rden incluyen a las celebridades suecas Lena Olin y Lasse Hallstr & # 246m. www.mossagarden.se, Veber & # 246d 1-3 de agosto de 2008: ¡Mossag & # 229rden celebra su décimo aniversario con un festival!

Durante tres días completos, del 1 al 3 de agosto, el tema 'orgánico' impregnará todo el programa, ya sea música, comida o ropa.

Tienda agrícola Agriborg:
Arne Persson ha dirigido Agriborg de acuerdo con principios orgánicos desde 1989. La granja está ubicada a las afueras de Tomelilla, en medio de las llanuras de Sk & # 229ne. Allí cultivan unas 40 verduras diferentes, patatas, remolacha, heno para los animales y cereales. Arne y su María también tienen una tienda agrícola que está abierta todos los días de la semana, basada en el autoservicio: el cliente pesa sus propias verduras y deja el dinero en una cajita. Tel: 0417-311 30, Hedeberga, Tomelilla

Alfombra Naturlig
Naturlig Mat es la propia tienda de Angelholm especializada en alimentos y productos orgánicos y certificados. La selección crece constantemente. Actualmente hay más de 600 artículos diferentes para elegir, incluidos productos de productores locales como Bj & # 246rnekulla (en & # 196storp) y Sk & # 229nemejerier. www.naturligmat.com

Engelholmsglass:
La producción de helados en & # 196ngelholm comenzó en 1937, en ese momento como parte de la lechería local. La producción continuó en la lechería hasta 1980, pero cuando esa instalación se volvió demasiado pequeña, la producción se trasladó a las nuevas instalaciones de la empresa en Helsingborg Road. Hoy en día, casi todos los productos se elaboran con nata que se suministra a diario desde la lechería. Las ventas de fábrica están abiertas de lunes a viernes de 8 a 16.00 y los sábados de 10 a 12.00. www.engelholmsglass.se

Wellingehus:
Entre Malm & # 246 y Trelleborg encontrará el pueblo de Vellinge y la granja Wellingehus. Aquí, entre parcelas de fresas y campos de colza, hay dos hoteles que ofrecen a sus huéspedes la genuina hospitalidad de Scanian, así como una bienvenida paz y tranquilidad. Además del negocio hotelero, la familia Wrethov cultiva fresas, cebollas, zanahorias y otras plantas de servicios públicos, sin pesticidas ni fertilizantes inorgánicos. www.wellingehus.com

Tienda de la granja Bj & # 228rhus:
Tienda agrícola, ahumadero, delicatessen, catering, guardería, instalaciones para conferencias. En Bj & # 228rhus, la comida va directamente de la tierra al plato. Aquí puede comprar verduras, alimentos orgánicos y muchas otras cosas que esperaría en una tienda agrícola clásica. Obtiene una recepción amistosa y puede disfrutar del idílico ambiente campestre, tal vez dejando que sus pensamientos floten hacia el pasado. En el loft Bj & # 228rhus organizan almuerzos corporativos y ecoconferencias para hasta 50 personas. El entorno acogedor incluye una chimenea y un bar con licencia para bebidas alcohólicas. www.bjarhus.se

Caf & eacutes o restaurantes que sirven comida orgánica

En smak av & # 246sterlen:
En la V & # 228gstationen en Br & # 246sarp hay un restaurante con impresionantes vistas de las colinas de Br & # 246sarp. Sirve cordero orgánico de & # 214sterlen, pollo Bosarp con la etiqueta KRAV, cerdo de los cerdos de corral de Lillehem y char de & # 214ved. El menú se actualiza continuamente y se mantiene en sintonía con la temporada local aquí en & # 214sterlen. La tienda vende pan tostado, mostaza, mermeladas, miel, salchichas ahumadas y otras delicias. www.ensmakavosterlen.se

Tegn & eacuters Matsalar en el edificio de estudiantes:
La Sociedad Académica de Lund está gestionada por doce de los trece clubes de estudiantes de Lund, o "naciones". Desde 1851, cuando se completó la primera parte del edificio de la Sociedad Académica, ha habido algún tipo de restaurante aquí. Las instalaciones actuales de Tegn & eacuters Matsalar se terminaron en 1911. Tegn & eacuters Matsalar sirve almuerzos todos los días de la semana, donde se puede elegir entre el almuerzo del día, el plato vegetariano del día o el plato KRAV de la semana. www.tegners.com

La tienda de la granja de Friden, al final de la calle:
Aquí se especializan en pizzas al horno de leña horneadas con harina orgánica. Los ingredientes de las pizzas también son en su mayor parte orgánicos. Friden's también sirve vino orgánico de Italia. Puedes dormir en una de las habitaciones contiguas. Relajarse. Disfruta Friden. www.friden.nu

Gr & # 246nland 864, Caf & eacute y farm shop:
En un entorno verde encantador, sirven café y productos horneados orgánicos caseros. También hay una tienda con una amplia gama de productos orgánicos. Muchas de las recetas son de la abuela, que dirigía una pequeña cafetería junto con sus hermanas en Gr & # 228nna en la década de 1930. www.gronland864.se

Oportunidades sostenibles

Railbiking en Fyledalen, en Romele & # 229sen, en Sankt Olof:
una forma garantizada y respetuosa con el medio ambiente de moverse, en un ferrocarril descontinuado, para todas las edades. ¡Conducir por la pista y disfrutar del paisaje de Scanian es una experiencia limpia y verde! www.skane.com

Holma G y # 229rd:
¡Hervir guisantes de los arbustos siberianos en lugar de lentejas, comer cuartos de cordero gigantes en lugar de espinacas! Aquí cultivan el primer "bosque comestible" de Suecia en el jardín del bosque, un jardín con árboles frutales, nogales, arbustos de bayas y hierbas, que crecen juntos en una especie de "bosque" de plantas comestibles. Descubra muchos cruces inusuales, como las grosellas actuales, pequeñas bayas negras que crecen en un arbusto con hojas serradas, y las frambuesas actuales, un pariente de la mora. En la Eco Shop muelen tu harina mientras esperas. ¿O tienes un molino en casa? Si es así, puede comprar centeno integral, trigo, espelta y cebada. www.stiftelsenholma.org

Ekorundan 2008:
Ekorundan, o el Eco-Tour, es como un recorrido de arte, pero en lugar de mirar arte, puedes echar un vistazo detrás de escena de algunas granjas orgánicas en Sk & # 229ne. Las granjas estarán abiertas del 6 al 7 de septiembre de 2008, con consejos sobre el cultivo, paseos por los jardines de hierbas, recoger sus propias verduras, competiciones, tractores y, por supuesto, montones de alimentos frescos. ¿Donde? En una granja orgánica cerca de ti. Para obtener más información, consulte www.ekobonden.se

Christinehofs Ekopark:
En el paisaje cultural que rodea al castillo Christinehof de 1700 encontrará pastizales abiertos, humedales y canales serpenteantes. Puede caminar por senderos accesibles para sillas de ruedas, realizar una visita guiada, observar aves desde la torre de observación de aves y mucho más. www.christinehofsekopark.se

Landskapet JO:
Visitas guiadas de pesca, observación de aves, culturales y naturales en barcos y bicicletas en los humedales de Kristianstad. JO también ofrece un trabajo ambiental activo para la preservación de diversos entornos sensibles para las personas que quieren hacer su parte por el medio ambiente y su propia conciencia. Es una forma de turismo que está creciendo en todo el mundo y ahora ha llegado a Suecia. www.landskapet.se

& # 214sterlens Ekosalong:
una peluquería donde todos los productos capilares utilizados son respetuosos con el medio ambiente. También puedes comprar cepillos naturales, eco-algodón, jabones, aceites y productos de afeitado. www.osterlens-ekosalong.se


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