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Plato de judías verdes con ajo, receta en video

Plato de judías verdes con ajo, receta en video

La comida de judías verdes es saludable, sabrosa y, como pronto verá, ¡muy fácil de preparar!

  • 500 g de judías verdes
  • 2 cebollas
  • medio pimiento rojo, verde y amarillo
  • 200 gr de tomates cortados en cubitos en caldo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de eneldo y perejil finamente picado
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • 2 cucharadas de aceite de girasol

6

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de judías verdes con ajo, receta en video:

Para este alimento puede utilizar judías verdes frescas o congeladas, según la temporada. Tengo judías verdes congeladas :) ¡Empecemos!

Para empezar, corta la cebolla y el pimiento morrón en cubos. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla. Agregue pimentón, sal y pimienta al gusto y luego pimiento morrón. Cuando se hayan ablandado, agregue una taza de agua caliente y agregue las judías verdes. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio o hasta que las verduras estén bien cocidas. Luego ponemos los tomates cortados en cubitos en el caldo y dejamos hervir unos minutos más.

Apague el fuego e inmediatamente ponga el ajo rallado y las verduras finamente picadas.

¡Comida de judías verdes lista! ¡Y créame cuando le digo que es tan bueno!


ALIMENTOS DE FRIJOLES VERDES CON SALCHICHAS

La receta para comer judías verdes con salchichas en una deliciosa salsa de tomate es sabrosa, fácil de preparar y barata. Solía ​​prepararlo muy a menudo durante mis estudios, cuando esperaba a mis compañeros en mi casa, para estudiar para la sesión. Comencé por la mañana y terminé por la noche, y me tomé un descanso para almorzar y tomar un café. Anoche hablé con un buen amigo, mi excompañero de la universidad. Él era más que un hermano para mí, y ahora vive a una gran distancia, en una zona horaria de -10 horas. Lo extraño, así que esta comida es de alguna manera un recuerdo dedicado.

También me gustó el hecho de que se hizo muy rápido. Y me alegré de ver los platos vacíos como si estuvieran lavados. La salsa se untó con pan hasta que el plato quedó limpio. Me gustaría revivir ese período, cuando mi única preocupación era sacar una buena nota, aunque en algunas materias me sentí satisfecho con una nota aprobatoria. Me gradué de una escuela técnica, donde algunos profesores miraban de forma extraña a las chicas. Nunca he entendido que una maestra se porta peor con las niñas porque no pueden entender cómo funcionan los autos, siempre y cuando enseñe en un departamento así. Al final, ni siquiera trabajé un día como ingeniero robot industrial (aunque terminé con un buen promedio), porque en mi último año de estudios descubrí mi pasión por el trabajo y el lugar donde trabajaba.

En esa época teníamos frijoles congelados del huerto de mi tía, y en verano yo usaba el fresco, comprado en el mercado de Minis o en Obor.

Comer judías verdes con salchichas es esa comida sencilla que te encanta desde el principio. Las salchichas se pueden reemplazar con carne de cerdo, muslos de pollo o conejo.

Una cosa cambié en mi comida. Solía ​​usar agua y ahora prefiero preparar sopa especialmente para esos platos. Corto la sopa y la guardo en bolsas o botellas de plástico en el congelador. Escribo en cada bolsa (o pego una etiqueta) cuántos ml pongo, así sé cuánto puedo usar. Es mucho mejor alimento que tenga una sopa como base líquida. Sabe mejor desde el principio.

En la comida preparada ahora pongo judías verdes congeladas de la tienda. He estado terminando el mío desde diciembre. Las judías verdes congeladas compradas se escaldan en agua hirviendo y luego se ponen en agua helada, lo que asegura la preservación de un hermoso color, pero también de la textura correcta. Por este motivo no necesita un tiempo de cocción prolongado. En unos 25-30 minutos está lista la comida de judías verdes con salchichas.

Otras recetas con judías verdes preparadas por mí y apreciadas por quienes las han probado las encontrarás en la colección de recetas con judías verdes / vainas.

Aquí están los ingredientes que necesita y cómo prepararlos. comiendo judías verdes con salchichas:

INGREDIENTE:

3-4 cucharadas de aceite + aceite para freír salchichas

1 rodaja de raíz de apio rallada (aproximadamente 2 cucharadas de apio finamente rallado)

500 g de salchichas más gruesas (salchichas de rosas)

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de harina (opcional) o almidón

Calenté el aceite en una sartén grande y luego endurecí la cebolla. Cuando se puso vidrioso, agregué la zanahoria en rodajas y el apio finamente rallado. Los endurecimos juntos hasta que la zanahoria empezó a ablandarse.

Corté las salchichas en trozos más grandes, las corté por un lado y las freí hasta que se doraron por todos lados.

Puse los frijoles sobre la cebolla endurecida, y lo salteé por 1-2 minutos, luego lo apagué todo con vino. Antes de que el vino se evaporara por completo, serví la sopa caliente.

Mientras tanto, las salchichas estaban fritas, así que las saqué en una servilleta de papel. En el bol de judías verdes pongo el jugo espeso de tomate (puré de papas), el caldo, el azúcar, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta, la canela, la nuez moscada y una cucharadita de harina (o almidón) y mezclé para que todo quede homogéneo. . Yo uso harina o almidón porque me gusta que la salsa tenga cierta consistencia. No es obligatorio, así que si no te gusta no lo pongas. El proceso de cocción correcto es que la harina / almidón se disuelva en un poco de líquido antes de ponerlo en la olla, aquí lo pongo estrictamente para la foto.

Pongo las salchichas, las cubro con una tapa y las dejo a fuego bajo a medio durante 10 minutos. Mezclé de vez en cuando (máximo 2 veces). No necesita un tiempo de cocción más largo, porque corremos el riesgo de tener una papilla.

Cuando la comida estuvo lista la retiré del fuego y le agregué el eneldo finamente picado.

Comer judías verdes con salchichas está bien caliente, recién hecho.

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Judías verdes con ajo: un manjar de temporada

Para empezar, necesitas algunos ingredientes esenciales:

- 5 dientes de ajo, triturar

El método de preparación es el siguiente:

Comience limpiando a fondo las vainas de frijoles, cortándoles la cabeza. Puedes dejarlos enteros o partirlos por la mitad, según tus preferencias. Después de eso, ponga las vainas en una olla con agua al fuego y déjelas hervir durante 10-15 minutos. Cuando notes que se han ablandado un poco más, escurre bien el líquido, utilizando un colador. Luego ponga las tres cucharadas de mantequilla y ajo machacado en una sartén, luego cocine a fuego lento todo durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el color de la composición cambie, volviéndose ligeramente dorado. Ahora toca poner los guisantes en la sartén y dejarlos al fuego unos 5 minutos, hasta que caigan y sean fácilmente penetrados por el sabor a mantequilla de ajo. Al finalizar, agrega sal y pimienta al gusto, espolvorea unas hojuelas de chile por encima y ¡prepárate para disfrutar de este sencillo y delicioso platillo!

Trate de preparar esta receta para pasta de ajo y te olvidarás de los días calurosos en los que pasabas buenas horas frente a la estufa, ¡a cocinar!


Algunas notas sobre la receta & # 8230

Conozco la receta de esto por mi madre. Es que mi mamá no lo hizo así, lo deja simple, sin salsa, sin harina. La versión con salsa de harina la probé en casa de mi suegra y me gustó un poco más, así que esta quedó como la versión final. Con mucho ajo agregado al final, sabes que estoy loco por el ajo. Puedes agregar al gusto.

Para gustos finos, los tomates se pueden escaldar, limpiar la piel y posiblemente las semillas en el interior, puede encontrar el procedimiento detallado que se describe aquí. Te digo la verdad que en esta receta, no me parece un paso obligatorio. Por eso corté los tomates en cubos y los uso así. Si quieres blanquearlos, he dejado el procedimiento en el enlace de arriba.

Hice la comida de ayuno. Por eso mezclé la harina con un poco de caldo. Si no hay ayuno, pongo una lata pequeña de leche, con la que mezclo la harina.

Ponga el ajo machacado al final, después de que apague el fuego. De esta forma no se cocina y le da un excelente sabor final. Te hablé del blog de Laura Laurentiu sobre el hecho de que el ajo sabe diferente dependiendo de cómo se cocine. Así que tenemos que aprender a hacer malabares. Vamos a prepararlo y añadirlo a la comida con una idea clara del sabor final que queremos darle a la comida.


¿Cómo cocinamos las mejores verduras en el horno? ¿Cómo personalizamos la receta?

Lo que me gusta de esta receta de patatas nuevas al horno es que se puede personalizar fácilmente. Puede utilizar cualquier tipo de verdura que desee. El brócoli va muy bien, al igual que la coliflor, los tomates y los champiñones. Lo mejor sería mirar en el frigorífico y ver qué verduras tienes. Puedes usar las verduras de las que quieras deshacerte. Quedarán deliciosos cocinados al horno y se los comerá toda la familia. Puede servir estas patatas como plato principal con ensalada o como guarnición de carne o pescado. Los comemos como tales y solemos hacerlo ensalada genial junto a una salsa de ajo. Todavía puedes hacer mi receta para salmón al horno, combina perfectamente con patatas nuevas y es muy sabroso. Habiendo terminado, también es muy saludable.

Deje la bandeja de patatas nuevas en el horno con judías verdes para cocinar hasta que las patatas estén cocidas y doradas. Según las patatas, su tamaño y el horno, puede tardar más o menos. Cuando estén dorados por un lado, déles la vuelta para que se doren uniformemente por ambos lados. También revise las zanahorias para asegurarse de que estén cocidas y simplemente agregue las judías verdes al final. Al estar cocido y congelado, solo necesita 10 minutos en el horno y ya está listo. Cuando agregue los frijoles, agregue el ajo para darle más sabor al plato. Si te gustó mi receta, prueba la receta frijoles con ajo y parmesano. Otro platillo delicioso y fácil de hacer que gustará a toda la familia.


Vainas de judías verdes con crema, ajo y ahumado

¡Las vainas de frijol son muy buenas, anchas o estrechas (fidelidad), verdes o amarillas! Me alegro de que ya esté en el mercado y de poder hacer todo tipo de golosinas con él. Desde sopas y platos hasta gratinados o ensaladas de aperitivo.

Esta sencilla y antigua receta de judías verdes con crema, ajo y ahumados tiene su origen en Transilvania, como creo que habrás adivinado. Transilvania y Banat son famosos por las salchichas caseras (ahumadas o no) que se preparan todos los inviernos. Encuentra las recetas aquí.

Siempre tenemos un poco de humo en la casa (en el espacio o en el congelador) y no dudamos en usarlo para cocinar. Para este plato de judías verdes elegí un trozo de costillas ahumadas. No tienes que fumar, pero puedes optar por la versión vegetariana, obteniendo así una deliciosa guarnición.

Con los mismos ingredientes también puedes hacer una deliciosa sopa de frijoles ahumados & # 8211 la receta aquí.

Compré el frijol tierno en el mercado. En invierno utilizo frijoles de vaina congelados o enlatados & # 8211 mira la receta aquí. En nuestra zona también ponemos vainas secas para el invierno, que deben rehidratarse antes de su uso.

Además de estos, agregué cebollas (verdes o viejas), un poco de zanahoria para darle color y textura y un poco de ajo (al final). También hacia el final espesé esta harina de vaina con crema untada con una cucharadita de harina & # 8211 también lo hizo mi bisabuela. Las verduras (eneldo y perejil) aportan una nota de frescura a este plato.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de vainas de judías verdes con crema agria, ajo y ahumados.


El mejor plato de judías verdes. La receta que pocos chefs conocen

El mejor m & acircncare de judías verdes. La receta que pocos chefs conocen

Utilizadas para platos principales, pero también en varios tipos de ensaladas, las judías verdes son una fuente importante de vitaminas C, K y otros nutrientes como hierro, magnesio y calcio. Para esta harina de judías verdes, hierva las verduras a fuego lento, porque de esta forma se pierden menos nutrientes.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingredientes (4 porciones)

500 g de judías verdes (vainas)

Lave las vainas de frijol, límpielas en dos o tres, según su tamaño. Lavar las calabazas y cortarlas en cubos. Picar la cebolla en juliana y rallar la zanahoria.

Verter el aceite en un cazo y sofreír la cebolla y el ajo picado, mezclar y añadir la zanahoria. Agrega la pimienta y deja que se endurezca un poco. Agrega el calabacín, las hojas de laurel y las vainas, vierte un poco de agua caliente y deja que hierva. Cuando estén casi listos, agregue los tomates picados en cubitos y cocine para reducir la salsa.

Al final, agregue sal y pimienta si es necesario y apague el fuego. El plato está muy bueno con eneldo picado espolvoreado en abundancia, pero si quieres probar nuevos sabores puedes poner menta fresca.


Judías verdes con ajo. El secreto de una deliciosa comida

¿Frijoles verdes o amarillos? Que es, de hecho, más saludable. El secreto que pocos conocen

Judías verdes con ajo. ¡Prueba una deliciosa receta de temporada!

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Judías verdes con ajo.Usados ​​para platos principales, pero también en varios tipos de ensaladas, las judías verdes son una fuente importante de vitaminas C, K y otros nutrientes como hierro, magnesio y calcio.

Para este plato de judías verdes, hierve las verduras a fuego lento, porque de esta forma se pierden menos nutrientes.

Judías verdes con ajo.Ingrediente:

500 gr de frijoles
40 ml de aceite
5 dientes de ajo
sal al gusto

Judías verdes con ajo.Método de preparación:

Los frijoles se limpian, se lavan y se parten en pedazos. Hervir durante unos 15 minutos a fuego lento.

Calentar el aceite en una cacerola, luego agregar los frijoles y mezclar.

Déjalo hervir durante 5 minutos, agrega el ajo machacado y mezcla bien. Combina la sal y apaga el fuego.


Método de preparación

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