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Frijoles batidos

Frijoles batidos

  • 1/4 kg de frijoles
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • una chirivía
  • una zanahoria
  • 200 g de tomates
  • 200 ml de aceite
  • una cucharadita de tomillo
  • sal pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Frijoles picados:

Hervir los frijoles con la zanahoria y la chirivía en agua con sal. Luego las pasamos e incorporamos el aceite de la misma forma que hacemos la mayonesa. Agrega el ajo machacado y la sal al gusto. Calentar la cebolla, agregar los tomates y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue el tomillo y las especias.
Ponemos la salsa sobre el puré de frijoles y ustedes son mis invitados a la cena :)


frijoles & # 8211 300 g, cebolla & # 8211 4 piezas, ajo & # 8211 1 cachorro, sal al gusto, rosquillas para decorar, patata & # 8211 1 pieza

Los frijoles se lavan, se hierven. Cuando empiece a hervir, escurrir la primera agua y hervir en otra agua junto con una patata limpia y lavada (un pequeño secreto para reducir el efecto de los gases, se deja en el agua unos 30 minutos). Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, cocinar en aceite caliente. Cuando los frijoles estén cocidos, mételos en el robot de cocina junto con el ajo machacado y el aceite. Coloca los frijoles en un plato y decora por encima con cebollas fritas.

Prueba también esta receta en video


Ingredientes necesarios para la receta de frijoles batidos con ajo

- los 500 gramos o un kilogramo de frijoles
- Tres cebollas grandes
- dos tomates
- cuatro cucharadas de pasta de tomate
- cinco dientes de ajo machacados
- laurel, sal, pimienta y pimentón dulce o picante, al gusto
- media cucharadita de bicarbonato de sodio.


FRIJOLES BATIDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Estoy convencido de que cuando hiervas una olla grande de frijoles para la sopa, agregas un poco más de grano para disfrutar de otro platillo de esta categoría, ya sea guiso o frijoles batidos.

Frijoles batidos con cebolla caramelizada es un tentempié abundante y muy fácil de preparar, una variante de la receta de ayuno con un sabor especial que me deleita cada vez que lo preparo.

Ingrediente:

  • 500 gr. frijoles
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén donde cocino durante 2-3 minutos un trozo de cebolla picada.

Le agrego los frijoles que hiervo un par de veces con un pulidor de sopa encima, luego lo sazono, agrego el ajo cortado en rodajas finas y lo dejo al fuego unos 2-3 minutos.

Mientras mis frijoles con el delicioso sabor a ajo estén infundidos debajo de la tapa, tengo tiempo para preparar la cebolla caramelizada.

Cortar la cebolla en rodajas bastante grandes y ponerla a fuego lento sobre una pequeña cantidad de aceite de girasol con sabor a cilantro.

Mezclar siempre durante casi 10 minutos mientras se ablanda y se vuelve bastante vidrioso.

Espolvorea el azúcar moreno, deja que caramelice un poco la cebolla, luego agrega una gota de vinagre balsámico.

Homogeneizo y agrego la pasta de tomate disuelta con un poco de agua.

Me doy cuenta de que está listo después de solo unos minutos cuando obtuve una salsa abundante llena de cebollas caramelizadas muy fragantes.

Espolvorea un poco más de sal y apaga el fuego.

Le paso muy bien los frijoles enfriados, lo refresco con una cucharada de aceite de oliva y lo coloco con impaciencia en un plato cubierto con una capa gruesa de cebollas caramelizadas.


FRIJOLES BATIDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Estoy convencido de que cuando hiervas una olla grande de frijoles para la sopa, agregas un poco más de grano para disfrutar de otro platillo de esta categoría, ya sea guiso o frijoles batidos.

Frijoles batidos con cebolla caramelizada es un tentempié abundante y muy fácil de preparar, una variante de la receta de ayuno con un sabor especial que me deleita cada vez que lo preparo.

Ingrediente:

  • 500 gr. frijoles
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén donde cocino durante 2-3 minutos un trozo de cebolla picada.

Le agrego los frijoles que hiervo un par de veces con un pulidor de sopa encima, luego lo sazono, agrego el ajo cortado en rodajas finas y lo dejo al fuego unos 2-3 minutos.

Mientras mis frijoles con el delicioso sabor a ajo estén infundidos debajo de la tapa, tengo tiempo para preparar la cebolla caramelizada.

Cortar la cebolla en rodajas bastante grandes y ponerla a fuego lento sobre una pequeña cantidad de aceite de girasol con sabor a cilantro.

Mezclar siempre durante casi 10 minutos mientras se ablanda y se vuelve bastante vidrioso.

Espolvorea el azúcar moreno, deja que caramelice un poco la cebolla, luego agrega una gota de vinagre balsámico.

Homogeneizo y agrego la pasta de tomate disuelta con un poco de agua.

Me doy cuenta de que está listo después de solo unos minutos cuando obtuve una salsa abundante llena de cebollas caramelizadas muy fragantes.

Espolvorea un poco más de sal y apaga el fuego.

Le paso muy bien los frijoles enfriados, lo refresco con una cucharada de aceite de oliva y lo coloco con impaciencia en un plato cubierto con una capa gruesa de cebollas caramelizadas.


frijoles - 300 g, cebolla - 4 piezas, ajo - 1 cachorro, sal al gusto, donas para decorar, patatas - 1 pieza

Los frijoles se lavan, se hierven. Cuando empiece a hervir, escurrir la primera agua y hervir en otra agua junto con una patata limpia y lavada (un pequeño secreto para reducir el efecto de los gases, se deja en el agua unos 30 minutos). Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, cocinar en aceite caliente. Cuando los frijoles estén cocidos, mételos en el robot de cocina junto con el ajo machacado y el aceite. Coloca los frijoles en un plato y decora por encima con cebollas fritas.

Prueba también esta receta en video


Ingredientes para la receta de frijoles frotados:

  • judías blancas (aprox.600 g)
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo (opcional)
  • unos granos de pimienta, cilantro (no te rindas, le da un aroma especial)
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de pimentón, sal

¿Cómo preparamos los frijoles frotados?

En una cacerola calentar 3-4 cucharadas de aceite y agregar la cebolla picada, el pimiento picado y el ajo. Añadimos un poco de agua para que la cebolla no se fríe demasiado. Agregue el pimentón y mezcle rápidamente (no deje mucho porque tendrá un sabor amargo), luego los frijoles triturados, revolviendo suavemente hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. Y luego servimos.

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Aperitivo de berenjena & # 8211 Delicioso y saludable

Desde junio hasta finales de otoño podemos disfrutarlos plenamente. Su origen está en la India donde crecieron como plantas silvestres y los chinos fueron los primeros en cultivarlas. Más tarde llegaron a Europa. Son beneficiosos para nuestro organismo por las vitaminas y minerales que contienen. Las berenjenas pueden reducir el nivel de colesterol malo en la sangre y pueden eliminar los coágulos de sangre que se forman debido a la vitamina K que contienen.

Ingrediente: 3 kg de berenjena, 1,5 kg de rosquillas, 300 g de cebolla, 1 l de vinagre a 9 grados, semillas de mostaza, 250 ml de aceite, pimienta, sal, azúcar

¿Como se prepara?

Las berenjenas tiernas con pepitas se lavan y pelan, luego cortamos las rodajas sobre las que espolvoreamos sal. Las metemos en un colador y las dejamos durante 45 minutos.

Pasado el tiempo, si aún contienen agua, las presionamos bien entre las palmas y las limpiamos con una toalla de papel. Poner aceite en una cacerola y dorarlos por ambos lados. Horneamos las rosquillas, las limpiamos de piel, tallos, semillas y las picamos.

Hervir el vinagre con 3 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, pimienta y semillas de mostaza. Déjalo hervir un par de veces para que las especias se mezclen con el vinagre. Luego esterilizamos los frascos. Empezamos a colocar las verduras en frascos.

Poner una capa de berenjena seguida de una de rosquillas y hojas de cebolla entre ellas, hasta llenar el tarro. Vierta el vinagre tibio sobre las verduras y engrape bien el frasco. Eso es lo que hacemos con todas las verduras. Coloca los frascos con el aperitivo de berenjena y las rosquillas en el horno durante 30 minutos cuando estén esterilizados.

Transcurrido el tiempo, ponemos los frascos calientes en una manta gruesa y los doblamos bien. Los dejamos así hasta el día siguiente. Los ponemos boca abajo en la despensa fresca y oscura en el estante.


Algunas reglas generales para usar una olla a presión

& # 8211 Nunca se usa sin líquido, aunque puede poner menos líquido del que normalmente lo pone a hervir, ya que no se evapora. Sin embargo, también puedes hacer filetes. Pon media taza de agua y después de que la carne esté cocida agrega un poco de aceite y déjala freír.

& # 8211 Por supuesto, no pongas todos los ingredientes a la vez y cierres la olla durante media hora. Hay que tener en cuenta por qué hierve más fuerte y más rápido. Generalmente, en una olla a presión, hierve la carne o los frijoles y luego termina la receta sin la tapa y como una olla normal. Pero cuando se trata de sarmale, están listos para hervir en una olla a presión.

& # 8211 Finalmente, deje que la olla se despresurice antes de abrir la tapa. Se recomienda mantener la olla en agua fría durante un minuto.


frijoles & # 8211 300 g, cebolla & # 8211 4 piezas, ajo & # 8211 1 cachorro, sal al gusto, rosquillas para decorar, patata & # 8211 1 pieza

Los frijoles se lavan, se hierven. Cuando empiece a hervir, escurrir la primera agua y hervir en otra agua junto con una patata limpia y lavada (un pequeño secreto para reducir el efecto de los gases, se deja en el agua unos 30 minutos). Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, cocinar en aceite caliente. Cuando los frijoles estén cocidos, mételos en el robot de cocina junto con el ajo machacado y el aceite. Coloca los frijoles en un plato y decora por encima con cebollas fritas.

Prueba también esta receta en video


Frijoles batidos

Escurre el agua en la que se han hidratado los frijoles y ponlos a hervir en una olla. Hervir los frijoles durante unos 15 minutos. En esta etapa es necesario hervir los frijoles lo suficiente para poder pelarlos. Compruebe un frijol si sale fácilmente de la cáscara.

Retirar del fuego y voltear en un bol. Deje el agua lo suficiente para cubrir los frijoles. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Si se enfría, será difícil pelarlo.

Si usa frijoles precocidos y pelados, omita estos pasos.
Picar 2 cebollas y rallar 2 zanahorias y una chirivía.
En una sartén honda sofreír la cebolla con unas cucharadas de aceite.

Agrega la zanahoria, la chirivía rallada y la sal. Cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega los frijoles pelados y un poco más de aceite de girasol. Recomendamos utilizar un aceite de calidad para no estropear el sabor de los frijoles. Revuelva unas cuantas veces.

Sazone con pimienta y luego agregue suficiente agua caliente para cubrir los frijoles.

Ponga la tapa y cocine durante aproximadamente una hora. Compruebe con frecuencia que no se pegue. Agregue más agua si cae demasiado.

Cuando esté listo, coloque los frijoles en un bol y agregue el ajo machacado.

Mezclar con la licuadora hasta obtener la consistencia deseada.

Para decorar, corta una cebolla en tiras. Sofreír las cebollas en aceite de girasol.

Agrega suficiente aceite para decorar los frijoles. Cuando la cebolla se haya dorado, agregue una cucharada de pasta de tomate y mezcle.

Decora los frijoles con cebolla caramelizada.

Sirve frío con tostadas y encurtidos. Consume con moderación.

Video de la receta FRIJOLES BATIDOS más bajo: