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Receta vegana de arroz frito con kimchi

Receta vegana de arroz frito con kimchi

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Esta receta vegana de arroz frito coreano se enriquece con el kimchi, el ajo, el jengibre fresco y la cebolla morada.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 40g de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre picado (opcional)
  • 75 g de kimchi finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 160g de arroz blanco cocido
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sal
  • 2 cucharadas de jugo de kimchi
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 8min› Listo en: 18min

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla roja, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos. Suba el fuego a alto y agregue el kimchi picado y el vinagre. Agregue el arroz cocido, la salsa de soja, la miel, la salsa de soja, el jugo de kimchi y el aceite de sésamo. Cocine y revuelva hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos; raspe el fondo de la sartén para evitar que se pegue. Condimentar con sal y pimienta.

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