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Extravagante desayuno revuelto de alcaparras con queso de cabra

Extravagante desayuno revuelto de alcaparras con queso de cabra

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 huevos
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 50 gramos de queso de cabra tierno
  • alcaparras
  • 2 rebanadas de pan tostado

Direcciones

En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio.

Cuando la mantequilla se derrita, rompa los huevos. Batir rápidamente los huevos hasta que estén bien batidos. Condimentar con sal y pimienta.

Deje los huevos al fuego, revolviendo de vez en cuando.

Corta el queso de cabra en trozos grandes.

Una vez que los huevos estén casi cocidos a su gusto, agregue el queso. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita por completo.

Sirva sobre tostadas con mantequilla, espolvoreadas con alcaparras.