Nuevas recetas

Tarta de queso con brownie del desierto

Tarta de queso con brownie del desierto

En un bol, al baño de vapor, ponemos el chocolate roto y la mantequilla y dejamos que se derrita. De vez en cuando, remueve para homogeneizar la crema de chocolate. Aparta el bol y déjalo enfriar.

En un bol grande, ponga los huevos, la sal y el azúcar y mezcle hasta que estén blancos, dupliquen su volumen y el azúcar se derrita. Agrega el chocolate derretido junto con la mantequilla. esencia de vainilla y mezclar.

Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo e incorpora mezclando con una espátula, con movimientos ligeros, de abajo hacia arriba.

Vierta 2/3 de la composición de brownie en una bandeja forrada con papel de hornear.

En otro bol ponemos los ingredientes para el queso crema y mezclamos bien. Sobre la composición de brownie en la bandeja, distribuya 2/3 del queso crema. Luego el resto de la composición del brownie y nuevamente el resto del queso crema. (Aquí Laura usó una gelatina de frambuesa, que mezcló con el queso crema restante. Yo no hice gelatina de frambuesa, abrí un frasco de gelatina de grosella roja y mezclé unas 3 cucharadas de queso crema con una cucharada de gelatina y le puse rosa crema de un lugar a otro, como se puede ver en las imágenes.) Usando un cuchillo, mezcle en la sartén para obtener el aspecto jaspeado.

Hornea el bizcocho durante 50 minutos-una hora, según el horno, hasta que al probar el palillo, este salga limpio, sin rastros de bizcocho. Tengo una estufa simple, ordinaria, sin termómetro y siempre horneo en la segunda etapa, a fuego lento, en el horno precalentado.

Dejar enfriar, espolvorear con azúcar y racionar.