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Tortilla campesina

Tortilla campesina

No sé cómo es que a veces me siento como una tortilla como la que hacía mi abuela, como los llamábamos, huevos revueltos. Es cierto, como había muchas bocas en la mesa, la tortilla había que "realzarla", de lo contrario nos hubiéramos comido un "nido" de huevos. :)) Así que agregue al huevo jamón o mitades de cerdo, maíz o harina, champiñones o pimientos si fuera verano. Así que hoy, en la carrera, hice una especie de tortilla. Por suerte, también encontré un poco de eneldo en el congelador, que le dio un sabor veraniego.

  • 2 huevos
  • 100 gr. jamón de cerdo ahumado
  • 1/2 taza de maicena
  • 2 hongos
  • eneldo congelado
  • sal
  • 30 gr de aceite (para la sartén)

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortilla campesina:

El procedimiento es muy sencillo, porque a todo el mundo se le da bien la tortilla, la política y el fútbol (tal vez incluso la moda).

Batí los huevos con la harina de maíz, el eneldo y la sal y dejé la composición un poco para hinchar un poco la maicena, lo justo para picar el jamón y los champiñones.

Calenté la sartén y endurecí los trozos de jamón y champiñones durante aproximadamente un minuto y luego agregué la mezcla de huevo, que mezclé unas cuantas veces más. Le di la vuelta cuando se doraba un poco por debajo y en el momento adecuado lo saqué con una paleta más amplia.

También tuve tiempo de hacer una polenta, sobre todo porque la cebolla de al lado pedía algo así al lado de la tortilla.

(Des) buen apetito! : D

Sitios de consejos

1

Para un mejor sabor puede agregar un poco de leche dulce a la composición.

2

Según sea el caso, combina extraordinariamente bien con queso rallado.