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Pollo y arroz con verduras de Shanghai

Pollo y arroz con verduras de Shanghai

Hoy mi novio y yo teníamos ganas de "comida china".
Entonces, pensamos en probar nuestra versión de arroz con verduras y pollo shanghai. Cambié algunos ingredientes más dependiendo de lo que encontré en el supermercado y esto es lo que salió :)

  • Para arroz con verduras:
  • 300 gr de arroz
  • 1 caja de champiñones
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento
  • perejil
  • 1 rojo
  • ESPECIAS
  • Para pollos de Shanghai:
  • 1 pechuga de pollo (300-400 gr)
  • un sobre de bolsa mixta
  • 1 o

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo y arroz Shanghai con verduras:

Herví el arroz en agua con un poco de aceite y sal.

Piqué la cebolla y la puse a endurecer junto con el pimiento. En 5 minutos pongo las setas. Sazoné la mezcla y hacia el final puse el perejil y las rodajas de tomate.

Corté el pollo en tiras y lo pasé por el huevo, luego por la mezcla de pan. Lo freí en aceite por ambos lados.

"Monté" el plato en un plato, respectivamente, una porción de arroz, una porción de verduras y unos trozos de pollo.


Este manjar de pechuga de pollo indio con arroz y curry comienza hirviendo el arroz en agua con sal y luego retirándolo del fuego.

Cortar los pimientos morrones en tiras, cortar los puerros en rodajas (incluidas las hojas) y freír en un poco de aceite de oliva en un cazo / sartén durante 5 minutos.

Cortar la pechuga de pollo en tiras y ponerla en la sartén, espolvorear 2 cucharaditas de curry y ají picante, mezclar, tapar con una tapa y dejar hervir a fuego lento unos minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue la sopa. Déjalo hervir durante otros 10 minutos, a fuego lento.

La salsa de pechuga de pollo se sirve sobre una cama de arroz y se adorna con eneldo fresco.


Los fideos de boniato se ponen en un bol con agua.

La pechuga de pollo se corta en trozos del mismo tamaño.

Prepare la salsa con salsa de soja, salsa de ostras, jarabe de maíz y azúcar morena. Revuelva y reserve.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Pelar una cebolla, un pepino y una zanahoria.
Pimientos picantes, champiñones, cebollas verdes cortadas en trozos.
Las partes blancas de la cebolla blanca se cortan finamente en tiras y se ponen en un bol con agua fría durante 10 minutos.

Rallar el jengibre y picar el ajo.

Pon una cucharada de aceite en el wok. Si lo desea, puede usar aceite de chile.
Saltee la pechuga de pollo durante unos 3-4 minutos, luego agregue el ajo y el jengibre. Revuelva por un minuto.

Agrega las patatas, la salsa y 500 ml de agua. Mantener en el fuego durante 10 minutos, con la tapa puesta.

Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine por otros 10 minutos, sin tapa.

Agregue los fideos escurridos, los pimientos picantes, los champiñones y los pepinos.

Mantener en el fuego durante otros 7-10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los fideos se vuelvan translúcidos y el líquido se espese.

Apagar el fuego, agregar pimienta al gusto y aceite de sésamo.
Transfiera a un plato o tazón y decore con tiras de cebolla verde y semillas de sésamo.


1. Ponga a hervir el agua del arroz y, cuando hierva, agregue el arroz, una cucharada de mantequilla y sal, luego encienda el fuego lento.

2. Tenga en cuenta que el arroz duplica su volumen, así que elija el recipiente en el que hierva el arroz lo suficientemente grande.

3. Mientras el arroz hierve, corta la pechuga de pollo en cubos, luego fríelo en 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté completamente penetrado.

4. Cuando el pollo esté listo, agrega la salsa teriyaki a la sartén (puedes comprarla o prepararla en casa), el tiempo suficiente para que permanezca en la sartén para agregar encima del arroz.

5. Deje que la salsa se adhiera a la carne, luego apague el fuego.

6. Cuando el arroz esté listo (pruébalo probando unos granos), sírvelo en el plato, con el pollo teriyaki encima y la salsa sobrante en la sartén.


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