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Pastel de la abuela

Pastel de la abuela

Encimera:

Batir las claras, añadir el azúcar y batir hasta que se endurezcan bien, añadir el agua y las yemas untadas con aceite. Mezclar con una cuchara de madera de abajo hacia arriba. Poco a poco agregar la harina mezclada con cacao y levadura. Homogeneizar. En una sartén engrasada con aceite y forrada con harina poner la composición y hornear durante 30-35 minutos en el horno precalentado.

Crema:

Poner la nata montada en un bol y mezclar durante 10-12 minutos (hasta que la nata montada se endurezca) luego agregar el azúcar glass y mezclar un poco más. Cuando esté lista, poner en la nevera. 4 cucharaditas de finetti, y sumergir la bolsa en un vaso de agua caliente (NO caliente) y dejar hasta que el finetti se ablande, una vez que se haya ablandado, cortar la bolsa por un extremo y esparcirla sobre la nata montada.

Jarabe:

En un hervidor poner el azúcar caramelizado, después del azúcar caramelizado añadir agua y dejar hervir hasta que el azúcar se derrita, después de que haya hervido retirar del fuego y añadir la esencia de ron.

Decoración:

Se rallan los trozos de chocolate.

Montaje:

Cortamos la parte superior del bizcocho en tres. Ponemos la primera hoja de encimera, le ponemos almíbar y luego ponemos nata montada. Repartimos finetti sobre la nata montada. Hacemos lo mismo con la otra lámina de encimera.


Tortas de boniato y canela

boniatos y tortas de canela es una receta tradicional de la vida, que, de hecho, combina dos ingredientes clásicos: el boniato por un lado y la canela por el otro. De hecho, la canela le da a este dulce un sabor maravilloso.

  • 1/2 kg. de batatas
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de azucar
  • 1 cucharadita de canela molida + canela molida para espolvorear
  • 1 cucharada de mantequilla
  1. Precalienta el horno a 180 o C.
  2. Primero corte las batatas con un cuchillo, córtelas en rodajas. Ponga agua en una cacerola y cocine las batatas en agua caliente hasta que estén bastante blandas. Sácalos del agua y déjalos reposar. Cuando estén fríos, quitarles la piel.
  3. Ahora es el momento de aplastarlos. Ponga las batatas, la harina, la leche y el azúcar en el procesador de alimentos. Tritura todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, incluida la cucharadita de canela. Si no tienes procesador de alimentos, puedes triturarlos o escalarlos con un tenedor, luego mezclar todos los ingredientes poco a poco.
  4. Engrasa una forma redonda con mantequilla y luego vierte la mezcla de puré de camote.
  5. Hornea a 180 o C durante una hora aproximadamente. Sin embargo, dependiendo del horno, puede estar listo más rápido. Para comprobarlo, solo debes cogerlo, hasta que el tenedor o palo de madera salga limpio.
  6. Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego guárdalo en la nevera, y cuando esté frío retíralo con cuidado.
  7. Para terminar, espolvorea el sabor a canela por encima. ¡Listo! Disfrútala

Además, si quieres, puedes optar por preparar una masa partida e incorporarla con cuidado al molde redondo, como te proponemos en la foto.


"Recetas de la abuela" - Con cariño y respeto por ti

No hay mejor comida que en casa con mi madre… que en casa con mi abuela.

Los productos que recordamos con cariño, que nos hicieron lo que somos hoy, grandes personas hermosas y saludables.

Para que la tradición continúe "Recetas de la abuela“Ella se esfuerza por cocinar con el mismo estilo que nuestras abuelas nos mimaron cuando éramos niños.

En la tarde del 9 de agosto de 2019, durante el programa "Radio-programul amiezii" de Jurnal Fm estuvo presente la Sra. Nicoleta Ursică, quien habló a los oyentes sobre la importancia de la calidad de los ingredientes necesarios para preparar platos sabrosos, sobre la alegría de la cocina y el proyecto en el que está involucrada.

Nicoleta Ursică es empleada de la Fundación Juntos por la Solidaridad Social, chef en „Recetas de la abuela.

Desde la primera parte del encuentro, Nicoleta mencionó que le encanta todo lo que hace y no considera el trabajo de cocina un quehacer: “Siempre he tenido una afinidad / atracción por la cocina y podría decir que seguí esta pasión, que me dio la oportunidad de ejercer la profesión de chef en diferentes países. Tuve la alegría de aprender algo de la gastronomía española, griega e italiana. En España, mi formación profesional comenzó en la cocina del restaurante "Carpanta" - cocina española y griega, y la última experiencia, antes de regresar al país, trabajé en Italia, en el restaurante "Damaranto". Un restaurante muy apreciado, que en 2018 fue incluido en la guía turística de los mejores restaurantes de Italia. Por supuesto, no podía dejar de lado la cocina tradicional rumana, imprescindible para mi formación profesional..”

Menús diarios sabrosos, saludables y asequibles. Esta es la oferta que el equipo de "Recetas de la abuela”Se lo propone a los canteros, junto con el aseguramiento de los más altos estándares de calidad.

Desde el principio, "Recetas de la abuelaEnfocado en servir el menú del día para personas que quieran comer sabroso, ofreciendo varios menús que recuerdan la deliciosa comida de la abuela.

El deseo es brindar el mejor servicio de entrega en Piatra Neamț, con menús seleccionados y los mejores ingredientes, frescos y naturales, que no contengan conservantes, potenciadores del sabor.

Esa es la oferta. Come algo bueno y natural, sin productos químicos nocivos para la salud. Y si lees atentamente los menús que ofrece "Recetas de la abuela“Para la restauración en escuelas y jardines de infancia, podrá ver que dos días a la semana los niños comerán fruta fresca.

Los platos y servicios de la oferta de catering cumplen con los más altos estándares de calidad, y cada cliente puede beneficiarse exactamente de lo que necesita para su evento. En el mercado de empresas de catering en Piatra Neamț, la empresa puede "presumir" de tener todos los ingredientes necesarios para ofrecer a los clientes servicios de catering de calidad. Y su cuadrícula incluye servicios complejos, cada uno de los cuales se puede elegir según las necesidades y preferencias. Más, "Recetas de la abuela”Brinda sus servicios de catering para cualquier tipo de evento, ya sea simposio, boda, bautizo, banquete, eventos familiares, etc. Además de platos bien elegidos, siempre pueden ofrecer elementos logísticos como transporte, vajilla y mucho más.

Fomentamos la seriedad, la calidad y la profesionalidad. Nuestra ventaja es la comida de calidad y por eso la materia prima que utilizamos en nuestra cocina proviene de fuentes seguras, locales y ecológicas. Recopilamos los menús semanalmente para diversificar al máximo nuestra oferta y aprovechar los ingredientes de cada temporada. Con el deseo de preservar los sabores y el sabor natural de los alimentos, nuestras preparaciones no contienen sustancias comerciales o potenciadores del sabor que sabemos que cambian la calidad del producto y dañan la salud. Así, el almuerzo que ofrece nuestro servicio de catering es nutritivo, aportando la ingesta necesaria de nutrientes a nuestro organismo. Nuestra cocina, equipada y equipada, nos permite preparar adecuadamente los alimentos, garantizando un producto de calidad. En nuestros menús encontrará diversas verduras, cocidas en diferentes formas, junto con pescados y carnes de la más alta calidad. Nuestros platos, según sea el caso, vienen con diversos surtidos de encurtidos de producción propia, conservados de forma tradicional y, por supuesto, nuestros postres, recetas especiales, elaborados con nuestras mermeladas y otros ingredientes de nuestra despensa.", Explicó Nicoleta Ursică, chef -"Recetas de la abuela”.

Las ollas desechables están incluidas en el precio, el pago se realiza en el momento de la entrega, todos los platos se envasan y transportan en condiciones de máxima higiene, y los chefs elaboran semanalmente menús variados, basados ​​en las nociones de calidad, cantidad y frescura.

Un proyecto único, iniciado hace unos meses "Comida de fin de semana”. Cualquiera puede pedir comida cocida, la única "condición" - el pedido debe hacerse con 24 horas de antelación: "Por ejemplo, te despiertas en casa, tienes invitados y no tienes nada cocinado, o sabes que mañana tendrás una comida festiva y no tienes tiempo para preparar algo y luego recurres a nuestros servicios de catering, te preparamos tu menús, y entregamos, solo para tener tiempo de preparar todo en paz.

Otro programa exitoso iniciado por el equipo "Recetas de la abuela"Está dedicado incluso a los abuelos, que no pueden viajar para hacer las compras diarias":También tenemos un programa muy lindo, que tiene muy bien, un proyecto dedicado a las personas mayores, que por una circunstancia u otra, no están en condiciones favorables para moverse, para poder preparar su propia comida, y luego sus familias. Acude a nuestros servicios, para llevarte a casa el menú del día todos los días o según como todos quieran y luego, estoy seguro que tus seres queridos tienen el almuerzo provisto.

Nicoleta recordó para concluir: “Agradecemos a nuestros clientes, que se han convertido en nuestros clientes fieles, por los pedidos diarios, y aquellos que aún no han probado nuestros deliciosos platos, los invitamos, para pedidos, a contactarnos por teléfono: 0740 099 233 - entre las 8.00 y las 10.00 para el Menú del Día, y para otros eventos hasta las 17:00 horas. O en nuestra sede en la comuna de Săvinești, calle General Buniș, no. 6, frente al ayuntamiento de Săvinești. Y no olvides: ¡Elija comida de calidad!


Recetas adelgazantes que promueven la quema de grasa

En concreto, se trata de diversas bebidas diuréticas, que luchan contra la retención de agua y ayudan al organismo a quemar grasas y eliminar toxinas, favoreciendo la transformación de grasas en energía.

  • Agua caliente es un remedio económico, eficaz y sin efectos secundarios. El agua debe hervir durante unos 3 minutos. Por supuesto, no se debe comer caliente, sino tibio. Beba 1 litro y medio de agua tibia durante todo el día. Tenga cuidado con su dieta, coma frutas, verduras y alimentos ricos en proteínas (carnes magras, pescado).

Puede beber agua del grifo, agua de manantial, agua corriente o mineral. Pero no agua carbonatada, porque el contenido de sal favorece la dilatación del estómago. Un poco de agua debe beberse por la mañana con el estómago vacío. Consumida de esta forma, el agua tiene un efecto diurético, favorece el lavado gastrointestinal y la eliminación de toxinas.

Puedes mejorar el sabor del agua exprimiendo medio limón consumido por cada medio litro. No si sabe que tiene problemas de estómago o de riñón.


Receta casera de barra vieja de chocolate con leche en polvo

Engrase los croissants con la yema. Recordamos con gran deleite la barra de chocolate preparada en casa en la época de los abuelos. Matemáticas y rsaquo Gymnasium (Grados V-VIII) mentalmente. La receta de chocolate casero de una abuela contiene los siguientes ingredientes 55% leche en polvo 15% cacao 25% azúcar y 5% rombo calculado en. Recetas de tartas caseras de la abuela & # 8211 cómo hacer una tarta de chocolate esponjosa. Receta tradicional de tarta de chocolate casera para preparar una tarta. ¡Vea también excelentes recetas de frijoles con tocino y salchichas caseras :)! Se llamaban barras de chocolate (caseras), pero no contenían ni un gramo de chocolate como lo conocemos. Estas barras desaparecieron del mercado después. Blog Recetas Apetito culinario.

Receta culinaria de la tarta de la abuela, con mousse de chocolate blanco de la categoría Tartas. Stick infantil: chocolate con nueces, con sabor a ron y leche en polvo. Cómo hacer el pastel de la abuela con. Recomendaciones para ti y tu hogar. "No me voy a perder nada que nunca haya tenido", dijo la abuela, ofreciéndolo.

El león que destruyeron las termitas. Sacudiendo la cabeza, Annie llevó la bandeja de chocolate caliente y los pasteles a la sala de estar. A mi madre se le ocurrió la idea de que pasara una semana con mis abuelos.


Ingredientes para la receta de bizcocho sin hornear

  • 300g de galletas simples trituradas a la perfección (las hago en una batidora)
  • 1 taza de polvo viejo
  • 200 g de mantequilla
  • 3 yemas
  • 6 cucharadas de leche fría
  • 1 chocolate natural (con leche o amargo, según preferencia), o 4 cucharadas de cacao. La abuela hace cacao, yo hago chocolate
  • Una cucharadita de nes
  • 1 vaso de guindas (también puedes usar otras frutas bebidas con licor)
  • 1 vaso de avellanas / nueces / etc, molidas. La abuela usa avellanas turcas, yo tenía una mezcla de avellanas + almendras
  • 1 vaso de frutos secos (pasas, dátiles, higos, albaricoques, etc.), picados y remojados en un poco de fuerza (usé albaricoques, arándanos y dátiles empapados en una gota de whisky, va bien con brandy o ron).

¿Cómo preparamos la receta de Lenea Cucoanei, un bizcocho sin hornear?

(Después de ser vaga, esta dama también está borracha & hellip & # 128521 pero los invitados siempre son muy queridos).

Molino finamente las galletas en la licuadora.

Froté el azúcar con la mantequilla hasta que se hizo espuma. Añadí las 3 yemas, todavía frotando.

Derretí el chocolate en el microondas, junto con el whisky en el que había remojado los frutos secos. Mezclé el chocolate derretido y la cucharadita de nes.

Alternativamente, en el azúcar con mantequilla incorporé el pan rallado de galleta, con leche fría y chocolate derretido, luego agregué las frutas y las avellanas.

Mezclé bien con una cuchara de madera (tendrá una composición bastante pegajosa).

Pongo la mezcla en un molde para pasteles cubierto con film transparente.

Envolví completamente la mezcla en una envoltura de plástico.

Dejé la bandeja en el congelador durante la noche (unas 10 horas) y luego en el frigorífico de la mañana a la noche.

Le di la vuelta al pastel en una bandeja y lo decoré con crema batida, cerezas glaseadas y palomitas de oblea. Con lunares y Flower power, ¡cómo le queda a una dama perezosa pero linda!

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Lenea Cucoanei, pastel sin hornear con guindas, receta de la abuela


Ingredientes para la receta de la tarta Kinder

  • Para la encimera
  • -3 claras de huevo
  • -3 cucharadas de azúcar
  • -2 cucharadas de pan rallado
  • -2 cucharadas de nueces molidas
  • -una cucharada de harina rallada.
  • Para crema de vainilla
  • -300 ml de leche
  • -3 yemas
  • -50 gr de azúcar
  • -30 gr de harina
  • -un sobre de azúcar o esencia de vainilla.

Método de preparación


Primero bate bien las claras, luego agrega el azúcar, bate bien y al final agrega las demás ligeramente con una cuchara hasta incorporar. Puse esta composición en forma sobre nueces tostadas y molidas, y la horneé a 170 gr durante unos 35-40 minutos, dependiendo del horno de cada una. Cuando estuvo horneado, le di la vuelta a la encimera y la engrasé con 200 gr de Finetti. La abuela tiene 89 años y come sano, así que hice una crema de vainilla.

Herví la leche mientras tanto
Mezclé las yemas con el azúcar, incorporé la harina, luego agregué gradualmente la leche hervida y la vainilla. Lo vuelvo a poner a fuego lento hasta que espese. Después de enfriar, lo incorporé en 200 gr de mantequilla batida y lo mantuve a temperatura ambiente. Dividí esta crema en dos. Por un lado lo dejé amarillo y por el otro le agregué una cucharada rallada de Finetti y 50 gr de nueces molidas.
Hice el montaje así: encimera, nata amarilla, nata marrón y chocolate rallado o copos de chocolate. Lo dejé en el frigorífico antes de servirlo.
¡Me encanta el sabor de este pastel y no solo a mí!
La abuela dice buen apetito, ¡lo que amo hoy más que ayer!


Dulces infantiles: 3 recetas de la abuela para niños modernos

Mousse, bizcocho de mascarpone, clafoutis con cerezas. Mmmm, postres inspirados en otras culturas, que "suenan" bastante pretenciosos, ¿verdad? Deliciosos por cierto, pero parece que todos los bizcochos y croissants que devoramos de niños son los más deliciosos. Descubre el jueves tres recetas de dulces, transmitidas de generación en generación, ¡que los niños en 2020 seguramente consumirán con gusto!

Ha comenzado el verano, se acerca la gran fiesta, las cerezas han madurado, las cerezas están llegando… ¡así que es hora de la infancia! En concreto, para los postres que disfrutamos cuando teníamos la edad de nuestros hijos. Y que podemos prepararnos ahora para ellos o para nuestros nietos y contarles cómo éramos, de niños ...


"Recetas de la abuela" - Con cariño y respeto por ti

No hay mejor comida que en casa con mi madre… que en casa con mi abuela.

Los productos que recordamos con cariño, que nos hicieron lo que somos hoy, grandes personas hermosas y saludables.

Para que la tradición continúe "Recetas de la abuela“Cocineros en el mismo estilo en el que nuestras abuelas nos mimaron cuando éramos niños.

En la tarde del 9 de septiembre de 2019, durante el programa "Radio-programul amiezii" de Jurnal Fm estuvo presente la Sra. Nicoleta Ursică, empleada de la Fundación Juntos por la Solidaridad Social, chef de "Recetas de la abuela". Habló con los oyentes sobre la importancia de la calidad de los ingredientes necesarios para preparar platos deliciosos, sobre la alegría de cocinar y el proyecto en el que está involucrada.

Desde la primera parte del encuentro, Nicoleta mencionó que le encanta todo lo que hace y no considera el trabajo de cocina un quehacer: “Siempre he tenido una atracción por la cocina y podría decir que seguí esta pasión, que me dio la oportunidad de ejercer la profesión de chef en diferentes países. Tuve la alegría de aprender algo de la gastronomía española, griega e italiana. En España, mi formación profesional comenzó en la cocina del restaurante "Carpanta" - cocina española y griega, y la última experiencia, antes de regresar al país, trabajé en Italia, en el restaurante "Damaranto". Un restaurante muy apreciado, que en 2018 fue incluido en la guía turística de los mejores restaurantes de Italia. Por supuesto, la cocina tradicional rumana fue importante para mi formación profesional..”

Menús diarios sabrosos, saludables y asequibles. Esta es la oferta que el equipo de "Recetas de la abuela”Se lo propone a los alemanes, además de garantizar los más altos estándares de calidad.

¡Elija comida de calidad!

Para pedidos, puede contactar con ellos por teléfono: 0740 099 233

Desde el principio, "Recetas de la abuela"Centrado en servir Menú del día para personas que quieran comer sabroso, ofreciendo menús variados, que recuerdan la deliciosa comida de la abuela.

El deseo es brindar lo mejor servicio de entrega de Piatra Neamț, con menús seleccionados y de los mejores ingredientes, frescos y naturales, que no contienen conservantes, potenciadores del sabor.

Esa es la oferta. Come algo bueno y natural, sin productos químicos nocivos para la salud. Y si lees atentamente los menús que ofrece "Recetas de la abuela“Para la restauración en escuelas y jardines de infancia, podrá ver que dos días a la semana los niños comerán fruta fresca.

Preparaciones y servicios de oferta de catering cumplen con los más altos estándares de calidad, y cada cliente puede beneficiarse exactamente de lo que necesita para su evento. La empresa puede "presumir" de contar con todos los ingredientes necesarios para ofrecer a sus clientes un servicio de catering de calidad. Y su grilla incluye servicios complejos, con posibilidad de elegir según preferencias. Más, "Recetas de la abuela”Brinda sus servicios de catering para cualquier tipo de evento, ya sea simposio, boda, bautizo, banquete, eventos familiares, etc. Además de platos bien elegidos, siempre pueden ofrecer elementos logísticos como transporte, vajilla, personal cualificado y mucho más.

Fomentamos la seriedad, la calidad y la profesionalidad. Nuestra ventaja es la comida de calidad y por eso la materia prima que utilizamos en nuestra cocina proviene de fuentes seguras, locales y ecológicas. Recopilamos los menús semanalmente para diversificar al máximo nuestra oferta y aprovechar los ingredientes de cada temporada. Con el deseo de preservar los sabores y el sabor natural de los alimentos, nuestras preparaciones no contienen conservantes químicos ni potenciadores del sabor, que sabemos que cambian la calidad del producto y perjudican la salud. Así, el almuerzo que ofrece nuestro servicio de catering es nutritivo, aportando la ingesta necesaria de nutrientes a nuestro organismo. Nuestra cocina, equipada y equipada, nos permite preparar adecuadamente los alimentos, garantizando un producto de calidad. En nuestros menús encontrará diversas verduras, cocidas en diferentes formas, junto con pescados y carnes de la más alta calidad. Nuestros platos, según sea el caso, vienen con diversos surtidos de encurtidos de producción propia, conservados de forma tradicional y, por supuesto, nuestros postres, recetas especiales, elaborados con nuestras mermeladas y otros ingredientes de nuestra despensa.", Explicó Nicoleta Ursică.

Las ollas desechables están incluidas en el precio, el pago se realiza en el momento de la entrega, todos los platos se envasan y transportan en condiciones de máxima higiene, y los chefs elaboran semanalmente menús variados, basados ​​en las nociones de calidad, cantidad y frescura. Además, existen empresas que brindan almuerzos a sus empleados, por lo que también se puede optar por un sistema de pago por suscripción.

Un proyecto único & # 8211 „Comida de fin de semana”

Cualquiera puede pedir comida cocida, la única "condición" - el pedido debe hacerse con 24 horas de antelación: "Por ejemplo, estás en casa y se anuncian invitados, pero no tienes nada cocinado o sabes que mañana tendrás una comida festiva y no tienes tiempo para preparar algo, y luego puedes utilizar nuestros servicios de catering, preparamos tu menús, y entregamos, solo para tener tiempo de preparar todo en paz,Nicoleta explicó.

Otro programa exitoso, iniciado por el equipo "Recetas de la abuela", Está dedicado incluso a los abuelos, que no pueden viajar para hacer las compras diarias:"También tenemos un programa muy lindo, que cogió muy bien, un proyecto dedicado a las personas mayores, que por una circunstancia u otra no se encuentran en condiciones favorables para viajar, para poder preparar su propia comida y luego sus familias recurren a servicios para llevar a casa el menú del día, todos los días o según como todos quieran y luego, estamos seguros de que nuestros seres queridos tienen el almuerzo provisto.

Nicoleta recordó para concluir: “Agradecemos a nuestros clientes, que se han convertido en nuestros clientes fieles, por sus pedidos diarios, y a aquellos que aún no han probado nuestros deliciosos platos, los invitamos, para pedidos, a contactarnos por teléfono: 0740 099 233 - entre las 8.00 y las 10.00 & # 8211 para el Menú del día, y para otros eventos hasta las 17:00 o en nuestra sede en la comuna de Săvinești, calle General Buniș, no. 6, frente al Ayuntamiento de Săvinești. Y no olvides: ¡Elija comida de calidad!