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Spatzle con Bratwurst en salsa Jager (fideos estilo alemán con salchichas y salsa cremosa de champiñones)

Spatzle con Bratwurst en salsa Jager (fideos estilo alemán con salchichas y salsa cremosa de champiñones)

Picar finamente la cebolla, al igual que el ajo.

Las setas y las salchichas se cortan en rodajas.

Los tomates cherry se cortan por la mitad o, si se usa uno grande, en trozos no muy pequeños.

Spatzle se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola de doble fondo y paredes altas. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos.

Luego agrega las salchichas, sofríe hasta que estén ligeramente doradas, agrega las setas en rodajas y cocina hasta que comiencen a soltar líquido. Luego agregue el vino, deje que se evapore aproximadamente la mitad, agregue la harina, mezcle, luego agregue la sopa. Llevar a ebullición a fuego lento hasta que comience a espesar un poco.

Agregue spatzle, sal, pimienta y crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos. Al final, agregue los tomates y déjelo por otros 2 minutos.

Espolvoree perejil picado encima y cómelo inmediatamente.


Video: Pasta en salsa de champiñones. (Octubre 2021).