Recetas inusuales

Cuencos de arroz con camarones y cítricos

Cuencos de arroz con camarones y cítricos

¿Por qué hacer un adobo y un aderezo cuando puedes hacer una salsa picante y dulce perfectamente picante que funcione como ambos?

Ingredientes

  • 2 cucharaditas salsa de soja o salsa de soja tamari
  • ¼ de taza más 2 cucharadas. aceite vegetal
  • 1 cucharada. más 1 cdta. jugo de limón fresco
  • 1½ lb. de camarones grandes o jumbo, pelados y desvenados
  • 2 naranjas grandes, preferiblemente de diferentes variedades (como Cara Cara o Valencia)
  • 2 pepinos persas, cortados en cuartos a lo largo, en rodajas transversales de ½ "de grosor
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • Arroz al vapor y aguacate en rodajas (para servir)

Preparación de recetas

  • Batir el jugo de naranja, la Sriracha, la miel, la salsa de soja, ¼ de taza de aceite y 1 cucharada. jugo de lima en un tazón mediano. Reserva la mitad del aderezo en un tazón pequeño para servir. Agregue los camarones a la salsa restante y revuelva para cubrir; sazone ligeramente con sal. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, 15 minutos.

  • Mientras tanto, con un cuchillo de cocina, quite la piel y la médula blanca de las naranjas, teniendo cuidado de no quitar demasiada pulpa; descarte. Corte las naranjas en rodajas de ½ "de espesor, luego córtelas en trozos de 1". Transfiera a un tazón mediano y agregue los pepinos, las cebolletas y la cucharadita restante. jugo de lima; revuelva para combinar. Sazonar con sal.

  • Caliente las 2 cucharadas restantes. aceite en una sartén grande a fuego alto. Trabajando en lotes si es necesario, cocine los camarones hasta que se quemen en algunos puntos y estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado.

  • Divida el arroz en tazones. Cubra con camarones, ensalada de cítricos y aguacate y rocíe con el aderezo reservado.

Sección de Reseñas ¡AYUDA! Nos encanta esta receta, de hecho planeamos prepararla hoy cuando mi esposo se despertó con un ataque de gota provocado por un atracón de naranjas de una semana. ¿Qué puedo hacer con estos ingredientes y una despensa moderadamente abastecida pero sin cítricos? NbspRio Rancho NM06 / 05 / 20¡Esta fue una receta genial! Ya tenía todos los ingredientes para la marinada a mano y creo que esta marinada sería excelente para cualquier proteína (pollo, bistec, tofu) además de los camarones. Usé la receta perfecta de olla de arroz de Nuestro sitio para el arroz (resultó perfecto) y agregué algunos pimientos y zanahorias a la ensalada de cítricos. ¡Sabroso, un poco picante y delicioso! Esto fue refrescante y sorprendentemente abundante. Los cítricos estaban brillantes y un poco calientes. Usé menos aceite y arroz para sushi. Luego pasé 2 horas escalando una pared de roca de 50 pies y no me caí, así que la comida hizo su trabajo. Anónimo Austin, TX05 / 05 / 20this estaba delicioso! La salsa de los camarones es tan deliciosa que definitivamente la voy a reutilizar. La ensalada era buena, pero no hay nada que destacar. La próxima vez podría agregar un poco de mango y convertirlo más en una ensalada de frutas, ya que para mí fue un poco mediocre. Anónimo Brooklyn, Nueva York 26/2/20 Esto es tan bueno. De hecho, sueño con comerlo todos los días. Doblo la receta de la salsa para que tenga más sabor. Solo quiero comer esto siempre.AnónimoToronto, Canadá 28/10/19 Esto fue tan bueno. Los cítricos fueron perfectos con los camarones. La próxima vez apartaría más salsa para poner encima en lugar de marinar los camarones. Planeo hacer esto exactamente un millón de veces más. MhdsileskyAustin, TX04 / 08 / 19Delicious! Lo hice por tercera vez esta noche. Lo he hecho con una mezcla de pomelo y naranjas, que es un acierto. Le agrego más cítricos de los que pide la receta. En lugar de arroz blanco, lo hemos puesto sobre quinua, coliflor con arroz y los paquetes de arroz súper fáciles de Trader Joes.AnónimoMissouri18 / 03 / 19Ganador principal. Hicimos esto para la cena con un querido amigo y nos quedamos maravillados con la especia, la dulzura, el carbón de los camarones ... Receta magníficamente equilibrada. Agregué un par de toques propios: arroz salvaje cocinado en mitad de agua, mitad de jugo de naranja y naranja sanguina fresca en el aderezo ... No puedo esperar para hacerlo de nuevo, estaba muy orgulloso de ellos. ¡Gracias, Bon Appetit! Más, por favor 😉AnónimoNueva York03 / 04 / 19Fácil de hacer, saludable y sabroso. Usé gochujang en lugar de sriracha y agregué algunas semillas de sésamo en la parte superior.AnónimoBay Area, CA12 / 05/18 ¡Esto fue un ganador! Es brillante y fácil de hacer y la salsa hace que todo sea súper delicioso. Los camarones, los aguacates, los cítricos y el picante se equilibran perfectamente. Llegué a la perfección, omitiendo solo los pepinos porque por mucho que quisiera pretender lo contrario, habría comido alrededor de ellos. La próxima vez creo que reduciré el Sriracha porque era un poco picante, pero soy la persona más débil que haya existido en lo que respecta al picante (literalmente me da hipo). ¡Definitivamente volvería a ser una buena comida entre semana! KatiecurridphotKansas City, MO11 / 14 / 18No estaba seguro de cómo me sentiría al entrar en esto, pero guau. Tan bueno. Un tiempo de entrega rápido de la nevera al plato (el factor limitante es el arroz) y una de esas comidas para las que puede recalentar las sobras sin problemas. Buen trabajo como siempre BA.Anónimo Chicago 11/11/18 ¡es apretado! ¡Súper delicioso y un almuerzo asesino! Vivo en el medio oeste, por lo que normalmente opto por camarones congelados rápidamente individualmente de alta calidad: preparé esta comida para toda la semana dividiendo camarones congelados en bolsitas en el congelador. Luego hice un poco más del aderezo / adobo y lo congelé en una bandeja de cubitos de hielo, y metí un cubo en cada bolsita. ¡Cada día puedo sacar una bolsita para descongelar y ya está todo listo! Kmarxmarxchicago, il11 / 06/18


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