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Ensalada de cebada, hinojo y remolacha

Ensalada de cebada, hinojo y remolacha

Ingredientes

  • 2 tazas de cebada cocida (de aproximadamente ⅔ de taza seca)
  • 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
  • 2 remolachas doradas pequeñas, en rodajas finas
  • ½ cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • ¼ taza de almendras tostadas picadas
  • 3 cucharadas de vinagre de Jerez o vinagre de vino tinto
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Mezcle la cebada, el bulbo de hinojo, la remolacha, la cebolla morada, las almendras y la menta en un tazón grande con aceite y vinagre; Condimentar con sal y pimienta.

, Fotos de Christopher Testani

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 360 Grasa (g) 12 Grasa saturada (g) 1.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 59 Fibra dietética (g) 13 Azúcares totales (g) 3 Proteína (g) 8 Sodio (mg) 130 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Cómo cocinar el hinojo (Octubre 2021).