Recetas inusuales

Coliflor Asado

Coliflor Asado

La clave para desarrollar superficies doradas y crujientes en la coliflor asada es hornearla en un horno súper caliente en la rejilla más baja, de modo que la bandeja para hornear esté cerca del calor que irradia la parte inferior del horno.

Ingredientes

  • 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes de 1 "a 2"
  • 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra, dividido
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • Condimento de coco y cúrcuma (para servir; opcional)

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y precaliente a 450 °. Mezcle la coliflor y el aceite en una bandeja para hornear con borde grande; Condimentar con sal y pimienta. Disponga la coliflor de modo que el lado plano quede hacia abajo y ase hasta que esté marrón oscuro y crujiente en el fondo, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dar la vuelta a las piezas. Ase hasta que el segundo lado esté marrón oscuro y crujiente, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar un poco.

Vídeo relatado

Coliflor Asada con Parmesano

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Ver el vídeo: Coliflor asada picante (Octubre 2021).