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Frijoles de guisante para el congelador

Frijoles de guisante para el congelador

Para las amas de casa jóvenes, vienen con una receta simple que está disponible para cualquier persona en el congelador.

  • 5 kg. de vainas de frijol
  • hojas de apio
  • hojas de perejil
  • el agua

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guisantes para el congelador:

En una olla de 10 litros poner a hervir unos 5 litros de agua.

Lave las vainas y rómpalas al tamaño deseado.

Cuando el agua hierva, agregue las vainas y las hojas de apio.

Pasados ​​los 40 minutos comprobamos si las vainas han hervido.

Cuando estén cocidas, colar el agua y dejar enfriar las vainas.

Dividir en bolsas y agregar perejil finamente picado y hojas de apio.

En invierno, cuando queremos un plato de guisantes, lo tenemos a mano en el congelador.


Sitios de consejos

1

Hago frijoles bajos en grasa y es muy sabroso.

2

También puede hacer vainas con mayonesa y ajo.


Las vainas congeladas para invierno y # 8211 tienen un sabor delicado y se pueden agregar a varios platos

Las vainas son sabrosas y nutritivas. Si queremos consumirlos en invierno, cuando ya no están en el jardín, tenemos que congelarlos. Aquí se explica cómo congelar los guisantes para el invierno.

Ingredientes necesarios:

Método de preparación:

Recogemos las vainas del jardín o las compramos en la tienda. Quitamos las molestas férulas y los extremos de las vainas. Luego corte las vainas en trozos de 3-4 cm. Lavamos las vainas con más agua, hasta eliminar toda la suciedad. Después de haberlos lavado bien, los ponemos en un colador, para que se escurra el exceso de agua.Pon una olla con agua al fuego y cúbrela con una tapa para que hierva más rápido. Cuando el agua hierva, agregue sal y las vainas picadas y lavadas. Hierva las vainas a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que cambien de color.Después de 10-15 minutos, remoje las vainas y colóquelas en un recipiente con agua fría para que se enfríen rápidamente.Ponemos las vainas en bolsas. En cada bolsa ponemos una etiqueta en la que escribimos la fecha y su peso.

Coloque rápidamente las bolsas de cápsulas en el congelador. Cuando nos apetezcan los guisantes, sacamos una bolsa del congelador y preparamos la comida deseada.

Con esta sencilla receta, cualquier ama de casa puede preparar un delicioso plato de guisantes durante el invierno. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

Te recomiendo que compartas esta receta con tus amigos. Definitivamente querrán poner algunas bolsas de vainas en el congelador para disfrutar de su delicioso sabor incluso en invierno.


Hamburguesa de frijoles azuki y champiñones (en Ninja Foodi)

Te animamos a que utilices todos los electrodomésticos del mundo que te faciliten el trabajo. Andreea de Cocina colorida optó por un Ninja Foodi, y la receta de hoy se prepara con su ayuda. METROtienes muchas recetas de ella Andreea aquí y aquí.

Ingrediente:

* 400 gr de frijoles (precocidos) azuki
* 150 gr de champiñones (los tenía ligeramente escaldados en el congelador)
* 1 o
* 1 cebolla pequeña
* 2 dientes de ajo
* 2 pesmet lg
* 4 g de avena
* 3 lg parmesano raza
* 1 g de aceite de oliva
* 1 lg boia dulce
* 1 ajo granulado lgt
* Una pizca de sal y pimienta 2 años +

Instrucciones:

  • Escurrí bien los frijoles y los champiñones, corté la cebolla y el ajo (bastante grande), luego los puse en la picadora y susurré unas cuantas veces.
  • Luego agregué el resto de los ingredientes y mezclé hasta obtener una composición homogénea a partir de la cual formé albóndigas de hamburguesa con las manos untadas con aceite de oliva.
  • Se pueden poner en el horno durante 25-30 minutos, pero los preparé para el programa ninja en la parrilla durante 10 minutos, luego durante 12-15 minutos con aire fresco, los di vuelta en la mitad del tiempo. (En la canasta con papel de hornear)
  • Se me ocurrieron 5 piezas de los ingredientes anteriores.
  • Pongo dentro de la hamburguesa albóndiga, guacamole, pepino, lechuga, cebolla, dos rodajas diferentes de queso y tomates.
  • ¡Hice la fresa más delgada solo con guacamole y la albóndiga de hamburguesa para que pudiera morder!
  • También hice las papas para Ninja, 4 min Hp con un poco de agua en la olla grande (solo lo dejé en el precio, no llegó a entrar en Hp, porque se ablanda demasiado después), luego 16 minutos en Aire fresco. (Seguí volviendo a él en 5 minutos) ".

La receta de los bollos se puede encontrar aquí.

Puedes encontrar más recetas de Ninja Foodi aquí.

Drd. nutrición pediátrica Hadmaș Roxana

Especialista en Nutrición y Dietética, Nutrición Clínica y Comunitaria, estudiante de Doctorado en Ciencias Médicas, rama de Pediatría


Matilda Pascal-Cojocăriţa pone frijoles en el tarro para el invierno

Como otras amas de casa que quieren cocinar judías verdes o guisantes en invierno, Matilda Pascal-Cojocăriţa se encarga de llenar unos tarros con verduras, cuando es su temporada.

& # 8220Tengo dos recetas después de las cuales hago frijoles para el invierno. La primera es simple: limpio los frijoles, los rompo en trozos pequeños, los lavo bien y los hiervo, luego, después de que se enfríen, los meto en bolsas y los meto en el congelador. Se puede utilizar en ensaladas o platos de carne. Pero otra receta que más me gusta: frijoles en un frasco. Para ello necesitas 5 kg de judías verdes, tres cuartos de botella de un litro de aceite, 9 cebollas blancas grandes, 3 kg de tomates y unas cucharadas de sal. Elija frijoles sin hilos, lávelos bien y parta cada vaina por la mitad (o tres, si es más larga). Se pone a hervir en agua y se vierte encima el aceite, luego la cebolla finamente picada y la sal al gusto.

Después de hervir, agregue los tomates pelados y las semillas. Dejamos que hierva un poco más, luego lo ponemos en frascos, que se amarran y se mete un poco en el horno. El frijol así preparado se puede comer como tal en invierno, después de sacarlo del frasco, no hay necesidad de cocinarlo & # 8221, nos dijo el cantante de música popular.

¡No te pierdas esta receta de vainas de frijoles! ¡Es simplemente delicioso!

Recetas de lectores

Esta semana: Marius Florian Boboc, de Bucarest, sector 3, bd. Camil Ressu no. 64, págs. PM 28, sc. B, ap 40

Salteado

ingredientes: Un kilo de pollo o entrañas, 100 gramos de manteca de cerdo, 100 gramos de cebolla, 50 gramos de ajo, 100 mililitros de vino blanco, 50 gramos de caldo, sal, pimienta al gusto.

Método de preparación: El salteado de pollo se puede preparar con pollo o solo con despojos. Separa el hígado de la plancha, suelta las pipetas, límpialas bien, lávalas y córtalas en cubos. Picar finamente la cebolla y sofreír. Después de que se haya dorado un poco, añadir las entrañas o trozos de pollo y sofreír. Cuando el pollo esté casi listo, agregue ajo finamente picado, pimienta, caldo y sal. Apague con vino y unas cucharadas de sopa o agua hervida, luego hierva por otros cinco minutos.


Vainas bajas


Es decir, en Cluj, judías verdes bajas. Es solo que no es verde, sino el amarillo y el frijol maravilloso, un poco dulce, firme en la carne y en todos los puestos del mercado & # 8230 ¿Cómo no llevárselo a casa?

Obviamente hay miles de recetas, pero no estropea un recuerdo, ¿verdad?

ingredientes
aprox. 700 g vainas (del mercado, obligatorio). Tiré el resto hasta 1 kg en el congelador, escaldado, porque ya no cabía en la sartén.
330 ml de caldo (de la madre, obviamente). Idealmente, hubiera puesto 4-5 tomates crudos (medianos), sí & # 8217 no pude soportarlo. Compré unos pocos y era demasiado vago para salir con este calor, y no puedo vivir sin tomates.
2 zanahorias tiernas
1 ajo verde (aprox. 2 perrossu ajo seco )
1 picadillo (este es el famoso & # 8216chives & # 8217, que se convirtió en nuestro & # 8216chivas & # 8217, como esa bebida real & # 8230)
sal pimienta (mucho), orégano

Admito que hice trampa, porque, obviamente, era demasiado vago para comer junto a la sartén. ¿Cómo exactamente? Escalde las vainas, como un perezoso en el que estoy (la receta original dice poner todos los ingredientes y cocinarlos a fuego lento).

Entonces: arrojé las vainas quemadas en agua con sal (hasta la etapa de al & # 8217 dente o semi-crujiente) en una sartén en la que primero endurecí las zanahorias convertidas en fideos (ya sabes, con el pelador de papas), el ajo y corté la ceniza, y luego vertí el caldo. y obviamente no me olvidé de la sal, la pimienta y el orégano.

Y para cuando encuentre el cable para descargar la imagen, les dejo saber que encima de las cápsulas habrá un costilla de cordero de la tía Marie, niño tratado con aceite de oliva, sal, y Malezas provenzales (conocido por los políglotas desatados por mi pico y como hierbas de la Provenza). Podría decirle que no se molestaría si recibiera más ajo y limon, sí & # 8217 aquí lo olvidé.


Cerdo guisado con vainas de judías verdes

1) tomé fotos con su cámara Emilia, que es un Canon. Trabajo con una Nikon pero quería jugar. Realmente no conozco el dispositivo, así que obtuve los resultados que ves a continuación.

2) Hace apenas una semana, estaba publicando una receta que incluía carne de cerdo y judías verdes. Solo me di cuenta de esto después de que terminé de comer del plato. Me quedé un rato, analicé las dos recetas y llegué a la conclusión de que la forma diferente de cocinar y algunos pequeños detalles cambian por completo las cosas, incluso si los ingredientes principales son los mismos, a saber, carne de cerdo y frijoles. Si la última vez hice una Salteado Avance rápido, esta vez hice las cosas un poco más asentadas. Así es cómo:

Pocos ingredientes: cerdo (chuleta y cuello, los encontré en el congelador), judías verdes congeladas (normalmente solo se escaldan y luego se congelan en el frío), ajo, perejil, albahaca, cinco sabores (especia asiática que sugiero que busque en www.condimenteweb.ro) y un poco de pimiento picante. Dos cucharadas de salsa de soja mezcladas con una cucharada de salsa de ostras. No he usado sal en absoluto. Tiene suficiente salsa de soja.

Pongo la carne en una sartén antiadherente sin grasa. Lo sazoné con pimienta recién molida y lo dore ligeramente de un lado y del otro.

Cuando la carne está fría, no le doy la vuelta con un tenedor, no quiero desperdiciar su jugo. Yo uso una espátula. Así que esta vez. Después de dorar la carne, cúbrala con agua (una taza) y déjela hervir bajo la tapa durante 20 minutos.

Después de que cayera el agua, saqué la carne en un plato y la cubrí con papel de aluminio para mantenerla caliente. Pongo los frijoles en la misma sartén y unos dientes de ajo cortados en trozos grandes.

Sin grasa, sin agua. La grasa dejó la carne (muy poca), el agua tenía suficientes frijoles. Aumenté el fuego y puse las salsas y especias (cinco sabores y hojuelas de pimiento picante) sobre los frijoles. Mezclé hasta que todo el líquido de la sartén desapareció y solo quedaron los frijoles, & # 8222 garabateados & # 8221 con salsa. Agregué el perejil y las hojas de albahaca, mezclado y listo.

Pongo muy poca salsa de pimienta sobre la carne, dulce y picante (está disponible comercialmente).

Los frijoles se quedaron en el fuego durante diez minutos (en caso de que se lo pregunte). Eso fue suficiente.


QUE SE PUEDE PONER EN LOS MESES DE MAYO-JUNIO

¿Qué latas se ponen a principios del verano para el invierno? La respuesta a esta pregunta es simple: todas las frutas y verduras de temporada, que pasarán rápidamente y no las encontraremos a fines del verano.

Las conservas caseras son las mejores. Ciertamente, no tienen conservantes ni agentes gelificantes.

Si tienes en cuenta este aspecto, seguro que no considerarás que estás perdiendo tiempo o dinero preparando a tiempo tus latas favoritas, para poder disfrutar más tarde de su sabor. La salud cuesta más, así que elija preparar latas saludables usted mismo.

Hemos recopilado en esta colección recetas para mermeladas, mermeladas, almíbares, pero también otros métodos de conservación para verduras o frutas.

Es muy importante almacenar las latas para que duren hasta mediados del invierno. Teóricamente, el espacio ideal sería una despensa. Si se encuentra entre los felices propietarios de la bodega, bodega o trastero en el sótano del bloque, pues este es el mejor lugar.

Aunque vivo en la casa, no tengo sótano, sótano y ni siquiera una despensa muy fresca, porque durante todo el verano el sol golpea la pared con la despensa.

Sin embargo, todos mis atascos y atascos duran más de 2 años. También se ponen las latas en el otoño, porque guardo pepinillos y pepinos para ensalada de carne, ensalada de pollo con apio o el de lengua de cerdo con champiñones.

También hay tipos de latas que solo se pueden guardar en el frigorífico (p. Ej., Jarabe de choque), así que al prepararlas asegúrate de que puedan permanecer ahí indefinidamente.

En teoría se dice que debería haber espacio entre los frascos. Pero cuando tienes una pequeña despensa, no solo los pegarás, sino que también podrás ponerlos uno encima del otro.

Más importante que el lugar fresco me parece la correcta esterilización de los frascos y su sellado con buenas tapas, que cierran herméticamente.

Algunas latas necesitan un período de un mes antes de poder consumirlas. Las mermeladas, mermeladas y jarabes no entran en esta categoría.

Las verduras de primavera son las más sabrosas y están llenas de vitaminas. La temporada de leurda, stevia, ortigas, espinacas termina muy rápido, pero puedes guardarlas en el congelador para el invierno.

Preparo Leurda como pesto, pero sin parmesano y lo congelo. Agregue el queso parmesano solo después de congelar. las ortigas las queman, las escurren, luego las pican y las ponen en la bolsa en el congelador.

La congelación es la mejor manera de almacenar las vitaminas de las verduras, frutas y verduras. Verás a continuación cómo congelarlos correctamente.

También existe el método de la salmuera, que se aplica a las hojas de parra. Encontrará explicaciones detalladas sobre la conservación de las hojas de res.

El eneldo se puede almacenar en un frasco de sal o secar. El estragón se almacena muy bien en vinagre con sal & # 8211 almacenamiento en frío. Todas las verduras se pueden secar en un lugar fresco y oscuro.

Si quieres aprovechar la temporada de frutas y verduras de temporada, puedes tener en cuenta un calendario de ellas.

Abril: ortigas, stevia, loboda, menta, perejil, eneldo

Mayo: loboda, flores de choque, flores de acacia, cerezas, ruibarbo

Junio: fresas, cerezas, ruibarbo, frambuesas, grosellas rojas, cocodrilos, enredaderas, albaricoques, estragón, judías verdes, flores de choque.

Echo de menos de la colección la mermelada de cereza dulce o amarga, la mermelada de fresa con ruibarbo, las recetas de licor con estas frutas, pero espero poder completar la colección con ellas lo antes posible.

Dicho esto, ahora les dejo descubrir qué latas se colocan en mayo-junio. Si tiene otras sugerencias, déjelas en los comentarios.

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Limpiamos las vainas de frijol de los extremos y las lavamos bien con agua fría. Si son grandes, los partimos en dos o más trozos. Ponemos a hervir una olla de agua. Cuando el agua comience a hervir, agregue 1 cucharadita de sal y revuelva hasta que se derrita. Agregue las vainas de frijoles y déjelas hervir durante 12-15 minutos, no más. Las vainas de las judías deben permanecer más crujientes, al dente, para no perder todas sus propiedades, pero también para no desmoronarse y volverse antiestéticas.

Mientras los frijoles están hirviendo, cuidamos el ajo. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir la sal. Diluirlo con un poco de agua fría. Calentar una sartén con 2-3 cucharadas de aceite. Escurre bien las judías verdes y agrégalas a la sartén sobre el aceite. mezclar ligeramente durante 1 minuto, luego apagar el fuego y agregar el ajo finamente picado y el eneldo verde.

Servimos el frijol de ajo como guarnición de cualquier filete, o incluso simple. En la parte sur del país, sofreír una cebolla en el aceite al fuego, y el ajo se apaga con unas gotas de vinagre. Elige la opción que más te guste, pero ambas son sabrosas y vale la pena cocinarlas.


Vainas De Frijoles Amarillos Con Salsa De Cebolla, Ajo Y Tomate

Para los días de ayuno, o si eres vegetariano, te recomiendo una receta rápida, lista en 20 minutos, a saber: Vainas de frijol amarillo con salsa de cebolla, ajo y tomate. Elegí la vaina de frijol amarillo (relacionado con la vaina de judía verde), que los franceses se parecen a la mantequilla, porque se derrite en la boca y tiene el color de la mantequilla.

Ingredientes que necesita:

  • 200 gramos de vainas de frijol (las usé del congelador)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 manojo de eneldo
  • sal, pimienta & # 8211 al gusto

Método de preparación:

1. Cortar el ajo y la cebolla en juliana.

2. Picar el eneldo.

3. Ponga las vainas de frijoles al fuego con una taza de agua.

4. Cocine a fuego lento (con una tapa) durante 10 minutos, luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle para mezclar.

5. Deje los frijoles al fuego por otros 10 minutos y sirva caliente.

¡Sencillo y rápido! Un plato delicioso para los días de ayuno o si eres vegetariano.


Método de preparación

Al congelar las verduras tenemos la ventaja de poder prepararlas en menos tiempo, y al congelarlas mantienen inalteradas sus vitaminas y sabores.
Podemos congelar judías verdes, guisantes, enredaderas, coliflor, brócoli, quimbombó, espinacas, loboda, stevia, maíz.

Las vainas se limpian, se lavan, se dejan escurrir y se escaldan un poco en agua hervida, se retiran en un colador y se dejan enfriar muy bien. Se pueden hervir durante unos minutos y cocinar al vapor.
Las judías verdes se empaquetarán en pedazos o enteras en bolsas o cajas de plástico en porciones que se cocinarán una sola vez.

Si desea congelar las vainas en un estado crudo y sin emparejar, se limpian, se lavan, se escurren y se escurren bien y se empaquetan en bolsas o cajas de plástico.

Tomates secos en aceite

Entonces: ¡tan simple como hola! Usted toma los tomates, los lava, los corta en rodajas, pero tenga cuidado de mantenerlos casi iguales

Rosquillas tradicionales

Limpiar las donas y cortarlas en cuartos. Haz un baño de agua, vinagre, especias, sal, miel, aceite. Cuándo