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Creme brulee

Creme brulee

Hervimos la leche y luego la dejamos enfriar.

Pon 5 cucharadas de azúcar en un cazo y ponlo al fuego.

Deja que se caramelice y extiéndelo por las paredes de la sartén.

Reservar y dejar enfriar un poco.

Mezclar los huevos de espuma con el resto del azúcar.

Incorporamos la leche, luego el azúcar de vainilla y la piel de limón rallada.

Vierta esta mezcla en el molde de caramelo.

Pon la nata en el horno caliente a la temperatura adecuada.

Lo dejamos hasta que esté bien coagulado y coja una costra marrón por encima.

Cuando esté listo, déjelo enfriar, luego póngalo en el refrigerador.

¡Buen apetito!