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Receta de pollo en salsa de vino blanco

Receta de pollo en salsa de vino blanco

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Las pechugas de pollo se doran a la sartén y luego se cuecen a fuego lento en una salsa de vino blanco. Es bajo en grasa y delicioso cuando se sirve sobre pasta o arroz recién hervido.

138 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de sal sazonada
  • 3 cucharadas de harina común
  • 3 cucharadas de agua
  • 250ml de vino blanco
  • 250ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de hierbas italianas secas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta y sal condimentada. En un tazón pequeño, combine la harina y el agua y mezcle hasta que no queden grumos y la mezcla esté completamente suave.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y dore durante 3 a 4 minutos por cada lado. Retire el pollo a un plato.
  3. Desglasar la sartén con el vino y el caldo y dejar hervir a fuego medio bajo. Cuando hierva a fuego lento, agregue las hierbas; agregue la mezcla de harina. Vuelva a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y devuelva el pollo a la sartén con su jugo.
  4. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (ya no esté rosado por dentro), volteándolo con frecuencia.

Sal sazonada

Se puede encontrar en línea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(96)

Reseñas en inglés (83)

Me gusta, sin embargo, como principiante, la harina y el agua se convierten en una masa y luego no se deshacen. ¿Obviamente me falta algo? -26 de enero de 2012

¡Usé esta receta para hacer una salsa sin gluten, lácteos y soja para pollo! ¡También hice esto en la olla de cocción lenta! Rellené el pollo con relleno sin gluten, lo envolví en tocino y lo sujeté con palitos de cóctel. Luego hice el caldo y lo agregué al vino y lo calenté en la encimera antes de agregarlo a la harina sin gluten poco a poco para hacer una salsa bastante suave (¡mezclé bien con un batidor después de cada adición!). La salsa y una cucharadita de ajo picado perezoso en mi olla de cocción lenta, luego coloqué los paquetes de pollo en la salsa y se cocieron a fuego lento durante 7 horas. Estaba delicioso, aunque creo que el relleno contradecía los sabores de la salsa, ¡así que lo haría simple la próxima vez! La salsa se espesó muy bien también. Definitivamente volveremos a hacer esto el 11 de enero de 2018

Disfrutamos esta receta, aunque agregué un poco más de espesante, ya que mi salsa estaba un poco líquida. Sabores encantadores. También agregué una cebolla.-21 de octubre de 2015