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Tournedos de ternera con cebolla

Tournedos de ternera con cebolla

Cortamos el músculo de ternera en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Picar finamente la cebolla y el pimiento y sofreírlos en aceite de oliva. Pica finamente el tomate y agrégalo junto a la cebolla.

En la sartén agregue una taza de agua sobre las verduras salteadas y agregue el musgo, las hojas de laurel, el ajo finamente cortado y otras especias. Déjalo hervir a fuego adecuado, tapado, durante aproximadamente una hora hasta que la carne esté bien cocida. Al final, agrega la pasta de tomate y deja que hierva.

Servimos los tournedos con puré de patatas, arroz o polenta. ¡Gran apetito!


Video: Ternera encebollada (Septiembre 2021).