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¿No tienes una olla de cocción lenta? Todavía puedes preparar estas 15 comidas cocidas a fuego lento

¿No tienes una olla de cocción lenta? Todavía puedes preparar estas 15 comidas cocidas a fuego lento

El concepto de cocción lenta existía mucho antes de que Irving Naxon presentara su patente para el posible Crock-Pot en 1936. Se inspiró en el de su madre. guiso de frijoles, llamado cholent, una receta judía popular que se sirve durante el sábado cuando se esperaba que los observadores no trabajaran. En consecuencia, el guiso se cocinó lentamente en el horno utilizando el calor residual de la noche anterior.

Haga clic aquí para ver el mensaje ¿No tiene una olla de cocción lenta? Todavía puede hacer esta presentación de diapositivas de 11 comidas cocidas a fuego lento.

Una vez que Naxon vendió su idea, su Naxon Beanery fue rebautizado como el Olla de barro. Las madres trabajadoras ocupadas se subieron rápidamente a bordo con la idea de preparar la cena mientras estaban en el trabajo. Hoy dia, la popularidad de la olla de cocción lenta continúa aumentando a medida que se completan los días laborales y los horarios, lo que lleva la cena al final de la lista de tareas pendientes.

Afortunadamente, incluso si no tiene una olla de cocción lenta, aún puede disfrutar de los deliciosos frutos del exceso de recetas de olla de cocción lenta disponible con algunas modificaciones simples. La transición de la olla de cocción lenta a la estufa u horno es simple si recuerda ajustar los tiempos y temperaturas de cocción. Además, cocinar en el horno o en la estufa puede requerir un ligero ajuste de líquido si planea cocinar el receta más rápido y a una temperatura más alta. Las recetas de olla de cocción lenta tienden a usar muy poco líquido porque los alimentos se cocinan muy lentamente, lo que reduce la evaporación.

El pesado hierro fundido horno holandés es un reemplazo ideal para la olla de cocción lenta porque tiende a distribuir el calor de manera uniforme. Si se siente cómodo dejando el horno encendido todo el día, configúrelo a una temperatura baja, entre 200 (para recetas de olla de cocción lenta que requieren baja temperatura) y 250 (para recetas de olla de cocción lenta que requieren alta temperatura) grados F. Coloque sus ingredientes en el horno holandés como lo haría en la olla de cocción lenta, y cocine como se indica en la receta. Recuerde usar un termómetro de carne para verificar la temperatura interna de la carne de cerdo y aves para asegurarse de que sea seguro para comer.

Hemos reunido nuestras recetas favoritas de olla de cocción lenta que pasarán de la olla de cocción lenta al horno o la estufa sin problemas.


Siéntase libre de agregar otras hierbas, como romero o tomillo, y verduras como garbanzos o frijoles, pero esto estofado de cordero es delicioso como está. - Yasmin Fahr

Sin olla de cocción lenta: Cocine en el horno, usando un horno holandés, a 200 grados F durante 2 a 3 horas o hasta que el cordero esté tierno.

Para la receta de estofado de cordero estofado, haga clic aquí.

Harina de avena con arándano y arce en olla de cocción lenta


Asegúrate de usar avena cortada en acero para esta receta, ya que la avena normal no aguantará esta duración de cocción. Si te gusta la avena muy cremosa, puedes cocinarla hasta ocho horas. - WeightWatchers.com

Sin olla de cocción lenta: cocine en el horno, usando un horno holandés, a 200 grados F durante 4 a 6 horas.

Para obtener la receta de avena de cocción lenta con arándano y arce, haga clic aquí.


Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea @angelaccarlos.


Más de 60 deliciosas recetas de olla de cocción lenta

Las ollas de cocción lenta son artilugios ingeniosos que nos ayudan a crear comidas increíblemente deliciosas sin complicaciones, con una preparación mínima y sin necesidad de pasar horas colgando sobre la placa de cocción. Ya sea que esté buscando una cazuela reconfortante, una receta de cerdo desmenuzado ideal para alimentar a la familia o incluso una sopa de cocción lenta, seguramente encontrará una receta que le encantará aquí.

No es ningún secreto que nos encantan las ollas de cocción lenta aquí en Buen cuidado de casa. Las ollas de cocción lenta nos ayudan a crear comidas increíblemente deliciosas sin complicaciones, con una preparación mínima y sin necesidad de pasar horas sobre la placa de cocción. Y parece haber una idea errónea de que todo lo que puedes hacer son guisos y guisos, cuando en realidad la humilde olla de cocción lenta es un equipo de cocina mucho más versátil.

¿Sabías que una olla de cocción lenta es el dispositivo perfecto para cocinar un trozo de carne?

Tome nuestra receta de jamón de cocción lenta, usamos coca-cola para hacer esta carne dulce y salada, mientras que nuestra receta de carne de res en olla de cocción lenta es un ganador absoluto y ahorra espacio en el horno.

Las comidas entre semana también pueden ser fáciles, desde nuestra hermosa piccata de pechuga de pollo en olla de cocción lenta hasta nuestra deliciosa y sencilla receta de fajitas de pollo en olla de cocción lenta. De hecho, todos los clásicos familiares se pueden preparar en su olla de barro, desde espaguetis a la boloñesa hasta macarrones con queso e incluso una receta de pollo al curry en olla de cocción lenta. Esto también significa que la cocción por lotes se simplifica mucho y que puede tener una olla humeante de comida lista cuando haya terminado el trabajo.

La gente parece más sorprendida cuando les decimos que puedes hacer postres en la olla de cocción lenta. Nos encanta este arroz con leche, que es un postre estupendo para adelantar que se puede servir frío o caliente (nos encanta el nuestro con mermelada). Hemos probado toneladas de cosas dulces en la olla de cocción lenta, desde brownies hasta pasteles de queso e incluso un pudín de caramelo, que prometemos que vale la pena intentarlo.

No deje que su olla de cocción lenta se llene de polvo en el armario, use este versátil aparato de cocina para crear platos deliciosos, sin tener que trabajar como un esclavo en la cocina. Y si no tiene uno, probamos un montón para encontrar el mejor, y esta versión digital de Crock-Pot (que está por debajo de & pound100) fue un claro ganador. Contento lento ¡Cocinando!


Más de 60 deliciosas recetas de olla de cocción lenta

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